![官府養生菜[圖書：《官府養生菜》]](/img/7/2c6/nBnauM3X3EDM5YjNxAzN5YDN1MTM1kjMwUTN0MTNwAzMwIzLwczLwAzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg "官府養生菜[圖書：《官府養生菜》]")
官府養生菜源自中國五千年歷史飲食文化的積澱，是以《黃帝內經》所記載的養生之道為依據，結合《清宮飲食篇》、《滿漢全席》及《丁氏御廚滋補配方》，並以中華調理醫聖李時珍《本草綱目》之精髓，挖掘整理，揉以現代濨補營養成果，精心打造出的一系列新一代官府養生菜餚。官府養生菜主要以國宴菜、及各地菜系之精華，融入華夏五千年之文化，是從事高端的主體宴會，讓賓客身入其境的感受最尊貴的待遇，同時讓食者在享受美食的同時，得到養生的效果，官府養生菜不啻為有一道美食精品大餐。
起源
官府養生菜是以中醫“藥食同源”的理論，根據《黃帝內經》、《清宮飲食篇》、《丁氏御廚滋補配方》及《本草綱目》之精髓，結合《滿漢全席》，挖掘整理，揉以現代濨補營養學成果，打造出的養生菜餚。它將會在您享受美食的同時，得到強身健體的效果[2]。
官府養生菜主要以國宴菜、及各地菜系之精華，融入華夏五千年之文化，是從事高端的主體宴會，讓賓客身入其境的感受最尊貴的待遇。繼承傳統、不斷創新，率先向社會各界和廣大消費者承諾：“堅持以飯菜、服務質量為第一，綠色環保、健康為生命”為原則，堅決抵制餐桌污染，不採用任何添加劑，以天然、環保的真、野、名、特、鮮、精、養為選料標準，打造“以味為核心、以養為目的”的科學膳食標準。結合出“飲食有養、貴在調配”的飲食養生觀，採用獨到的“官府養生菜”配餐標準，先後推出了“五福臨門宴、”“花開富貴宴”、“龍騰盛世宴”“吉祥如意宴”、“麒麟送寶宴”等等主體宴會，在餐飲業中備受推崇，具有較高的聲譽。
創始人介紹
郭文俊、藝名李博，河南新鄭人，官府養生菜創始人，中國民主促進會委員，工商管理碩士（MBA），美國加州管理大學榮譽美食博士，亞洲廚師協會（ACA）大陸首
郭文俊 官府養生菜創始人席執行主席，香港郭氏廚業國際管理集團（大陸）首席總裁兼菜品開發技術總監，中國廚師網(CEO)、御海棠（北京）酒店管理有限公司董事長、中國國際職業經理人（IPM三星）、國家職業技能鑑定考評員、河南職業技術學院客座教授、國際高級工商管理師、國家高級烹調技師、中國藥膳大師、中國經營創新傑出企業家、中國改革先鋒人物、中華大地經典精英人物、鄭州市五一勞動獎章獲得者[1]，《愛在每一季》歌曲原創演唱者。
郭文俊十四歲拜老一輩丁氏御廚七代傳人丁廣州為師，八三年參加全國中青年廚師培訓班深造後，相繼被多家星級涉外賓館酒店聘為後廚經理或餐飲總監等職務。
九二年郭再次隻身一人到廣州學習，為了進一步全面提高廚藝，又赴香港參加了國際廚師訓練班。在港學習深造生涯中，不但學會了新派粵菜、香港菜及西餐的製作技能，而且還進修學習了先進的廚房管理知識，並以優異成績獲得了國際公證通用廚師證書及餐飲經營高級廚房管理師證書。郭經過對廚房管理不斷探索，2004年獲得中國國際職業經理人資格認證；2005年6月獲得法國廚師聯合會特別金獎，2005年9月獲得美國加州大學工商管理碩士學位，隨後以優異成績考取國際高級工商管理師，同時已被國家人事部企業經營管理人才庫收錄編織[4]。
郭不但精通菜品設計、廚房管理，還擅長使用天然草木藥材秘製成湯。他自創的“金蝌蚪面”已申請專利,在粵菜、港菜及西餐方面有著深厚功底的他所製作的西餐改良菜式“烤羊脊”、“愛斯可勞步”、“蘿蔔汁烤雞”等菜餚深受食客好評，多次成功接待國家重要領導人和國外友好人士。世界文化遺產（ICOMOS）首席協調官員亨利.克利兒博士下榻他所主理的酒店時，席間品後讚不絕口，欣然命筆題詞：“這是我在中國所吃到的最好的菜餚，李博先生的廚藝是安陽歷史文化遺產一個很重要的部分。”，在國內外烹飪大賽中多次獲得金獎並榮獲最佳烹調師、技術能手、亞洲最佳廚師等榮譽稱號。郭的技藝得到諸多業內專家稱讚。
創始人榮譽
1993年4月獲得河南商管委烹飪大賽冷拼冠軍1993年創辦洛陽伊川電視台（每周一菜）欄目。
1996年6月在鄭州廚協杯大賽榮獲熱菜和冷菜個人賽第一名
1996年6月新鄭市電視台新聞專題報導
1999年9月《烹調知識》封面人物
2000年5月《當代飲食文化》封面人物
2000年7月1日河南日報《烹飪新秀廚壇楷模》報導
2000年10月國家宣傳部《中國改革先鋒人物》稱號
2000年10月榮獲鄭州市最佳烹調師稱號
2000年10月榮獲鄭州市技術能手稱號
2000年11月14日《城市早報》報導
2001年1月4日《河南商報》報導
2001年1月6日《大河報》整版報導
2001年11月獲得《中華大地精英人物》稱號
2001年1月榮獲鄭州市五一勞動獎章
2001年12起擔任國家職業技能考評員資格
2002年11月榮獲亞洲首屆烹飪大賽個人熱菜比賽金獎並榮獲：“亞洲最佳廚師”稱號。
2003年12月任河南職業技術學院客座教授
2004年3月出任亞洲廚師協會大陸執行長
2004年6月獲得烹飪唯一的“中國經營創新傑出企業家獎”稱號
2005年5月榮獲法國廚師聯合會特別金牌菜榮譽
2005年11月獲得美國加州管理大學終身榮譽美食博士
2006年3月人事部全國企業經營管理人才庫收錄
2007年12月出任河南省旅遊行業技師和高級技師考評專業委員會委員
2007年12月獲中國烹飪大師稱號
2008年11月榮獲“官府養生菜創始人”稱號
2008年12月榮獲全國第六屆烹飪大賽金獎
2009年3月榮獲北京烹飪大師稱號
2009年4月《中國大廚》官府養生菜掌門人封面人物
2009年5月《餐飲世界》成功青睞有心人封面人物
2009年9月榮獲中國藥膳烹飪大師稱號
2009年10月榮獲全國味道2009特別金獎
2009年11月23日文化部《音樂與生活》美食正版報導
2010年1月《中國大廚》（當紅人物）報導
2010年2月《名廚味道》一個冷麵熱點人物封面人物
2010年6月25期《禮志》（養生之法、取道自然）報導
2011年1月《中國烹飪》（崇尚完美人生）報導
2011年4月出任《中國名廚網》代言人
2011年5月《美食之窗》皇家養生宴時尚新先鋒封面人物
2011年5月《精品購物指南》(初夏降火菜)菜品報導
2011年7月FM897廣播電台《成功故事會》報導
2011年7月CCTV《帶來中國餐飲革命的大廚》報導
2011年8月《精品購物指南》菜品報導
2011年9月《味達美專刊》（美味之旅）菜品展示
2011年10月《今日財富》（官府養生菜健康新生活）報導
2011年11月《名廚味道》（勝戰12月美食嘉年華）報導
2012年2月北京廣播電台愛家欄目邀請《大郭說鍋》
2012年3月擔任首都烹飪藝術名師評審專家
2012年6月出任（尚膳皇）自動烹飪鍋代言人
2012年7月《餐飲世界》（行宮養生之法取道自然）報導
2012年9月發起“愛心中秋團圓你我”慈善公益活動
2012年11月奢侈品刊物《生活速遞》官府養生湯報導
2012年11月《天下美食》報導（官府養生菜健康新趨勢）
2012年11月《美食名廚》養生新“食”代封面人物報導
2012年12月《新財志》專題報導
2012年12月《廚界》專刊報導
2012年12月官府養生菜主題歌《愛在每一季》歌曲及原唱
菜品發展
官府養生菜來源::是根據“黃帝內經”“丁氏御廚滋補配方”“清宮飲食篇”及本草綱目之精髓，結合滿漢全席，挖掘整理，揉以現代滋補營養學成果，打造出的養生菜餚。他將會在你享受美食的同時，得到強身健體的效果。
官府養生菜所使用的原材料都是從全國各地認證企業和綠色無公害產品基地嚴格篩選來的。膳食有養，貴在搭配。官府養生菜品都是有中醫和營養師按照人體各項指標需要，五行平衡的標準，為您精心配製而成的。在您享用美食的同時，領略我們官府養生菜的魅力。我們的理念：綠色、健康；傳統、時尚。以味為先，以養為本，取自然之道，漾國華之粹。
菜品展示
1、五福臨門宴•2、花開富貴宴•3、吉祥如意宴•4、龍騰盛世宴
5、年連有魚宴•6、麒麟獻寶宴•7、雍正“勤政養生湯”•8、蝶韻
9、滿家喜遼參•10、紫氣東來•11、龍騰盛世•12、五福迎奧運
13、禪武少林•14、想當然•15、桃園三結義•16、草船借箭
17、鮮疙瘩湯燴血燕•18、金玉滿堂雙燕盞•19、旭日東升•20、荷花雪燕盞•
21、三色海角燕•22、冰糖燉魚腦骨•23、養顏琥珀桃漿•24、靈丹壽果
25、懷菊雪梨燉雪蛤•26、紅棗蓮子燉雪蛤•27、天山雪蓮燉雪蛤
28、極品佛跳牆•29、金米養生鮑•30、極品海味煲
