北京烹飪大師

《北京烹飪大師》作為介紹和概括北京餐飲界廚師隊伍現狀的書籍，全書記載了400多名烹飪大師的經歷和具有代表性的菜品，是有史以來第一部記述北京廚師的史書。
編撰《北京烹飪大師》，特別邀請原國家政協副主席孫孚凌題寫書名，請原北京市副市長郭獻瑞作序，原北京市政府副秘書長、協會會長楊登彥書寫前言。此書還被北京檔案館收藏，並為協會頒發了收藏證書。