威化沙拉鱈魚卷

威化沙拉鱈魚卷所屬一款美食，主要原料有鱈魚400克,蘋果,香蕉,沙拉醬,威化紙各適量。做法為鱈魚取肉切粒，焯水至熟；蘋果去皮去核，留果肉切粒；香蕉去皮，留果肉切粒。用鱈魚、蘋果、香蕉、沙拉醬制餡。用威化紙包餡，制捲成形，拖蛋液，拍上麵包糠，油炸至金黃色。

材料

主料：鱈魚400克,蘋果,香蕉,沙拉醬,威化紙各適量。
調料：蛋液,麵包糠,色拉油各適量。

製作

1.鱈魚取肉切粒，焯水至熟；蘋果去皮去核，留果肉切粒；香蕉去皮，留果肉切粒。

威化沙拉鱈魚卷

2.用鱈魚、蘋果、香蕉、沙拉醬制餡。
3.用威化紙包餡，制捲成形，拖蛋液，拍上麵包糠，油炸至金黃色。

製作要訣

麵包糠要裹勻。