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姜蔥炒蟹
姜蔥炒蟹屬湘菜系，本品一名“香汁炒蟹”，清代文人食家袁枚以為“蟹宜獨食，不宜搭配他物”，並說：“以現剝現炒之蟹為佳。”（見《隨園食單》），這一經驗之談，...
製作材料 製作方法 製作要決 營養價值 適宜人群 -
《姜蔥螃蟹》
①螃蟹去殼洗淨，改刀成塊；取一碗放清湯、鹽、味素、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蚝油，調成汁待用； ②將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。 鍋留底油，下蔥白段...
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花雕姜蔥雞
調味料：鹽2茶匙，花雕酒2湯匙，玫瑰露酒1湯匙，蔥2條，姜數片。湯汁料：蒸雞汁、水各4湯匙，麻油、花雕酒各1茶匙，糖、生粉各少許。
主料 做法 備註 -
姜蔥燜鯉魚
主料是鯉魚 750克，澱粉(蠶豆) 8克，白砂糖等。烹製後，並加調稀的濕澱粉推勻成芡，再加入香油和花生油推勻，取出，淋在魚上便成。
主料輔料 烹製方法 -
姜蔥蟹
姜蔥蟹所屬東莞傳統小吃：製作方法：以多片生薑，先下油和蒜泥待油滾爆香後，入蟹鍋中，明火炒勻，加少許紹酒及胡椒粉，蓋上鍋蓋文火把蟹焗熟，再加生蔥、麻油，攪...
原料 操作 營養 食用功效 -
《姜蔥蜆芥蒸魚雲》
"姜蔥蜆芥蒸魚雲》"" 姜蔥蜆芥蒸魚雲 基本材料"
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姜蔥蒜蓉
姜蔥蒜蓉是一款美味食譜，主要原料有姜1塊、蒜3頭、蔥3根、麻油適量、精鹽5克。
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姜蔥草魚
姜蔥草魚所屬一款美食之一，主要原料有草魚腹一片(約300克)、薑末適量、蔥末適量等，這道菜非常美味。
介紹 材料 做法 -
姜蔥大閘蟹
1、紅蔥頭去掉外衣，洗乾淨切成片。 2、蔥洗淨，切段。 6、鍋洗乾淨，放入切好的紅蔥頭、蔥、姜。
做法一： 做法二： -
姜蔥龍蝦
1. 龍蝦洗淨切塊，1小塊姜切絲，4顆蔥切段。 2. 4個雞蛋加3大匙地瓜粉打成漿。起油鍋，等油燒到7分熱的時候，把切塊的龍蝦掛上薄薄的一層漿，入油鍋。...
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