太極雙絲

菜餚，青紅椒，鮮魚肉，肉絲為主材。

太極雙絲

·配 料: 〖主料〗：青紅椒，鮮魚肉，肉絲

·特 色： 形似太極，雙味雙色；綠：鹹鮮口紅：魚香味

·操 作:

1、先將魚肉和青紅椒分別剁成泥

2、再將魚肉泥分別與青紅尖椒打味上勁，然後分別裝入袋中入油鍋汆成細絲

3、先將汆好的綠椒絲炒制後入盤，再把紅椒絲炒成魚香味同綠椒絲放入同一盤中擺成太極形即可。

·營養價值:

青椒 - 青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。 它...【所有青椒菜譜】

豬肉 - 怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛...【所有豬肉菜譜】

·所屬菜系: 川菜 - 川菜系也是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的巴國和蜀國。據《華陽國志》記載，巴國“土植五...