形態特徵
多年生高大草本，高80-150厘米。
根、莖
根莖彎曲，長3-9厘米，直徑3-8毫米，質堅，黃棕色，密生的環節上多鬚根。莖單生或2-3，有粗槽紋，多分枝。
葉
植物圖片葉大形，稍稀疏，表面鮮綠色，背面帶粉蘭綠色，基生葉廣卵形到橢圓形或披針形，頂端急尖或漸尖，下部楔形或廣楔形，並收縮成寬扁有翼的長葉柄，至基部又擴大成葉鞘抱莖，葉片長8-17厘米，寬2．5-5(8)厘米，9-11脈；葉柄常帶紫色，長8-12厘米；莖中部葉無柄，卵形或狹卵形，7-9脈；莖上部葉漸小，卵形或廣披針形，9-11脈，頂端漸尖，基部心形，抱莖。
花
大葉柴胡傘形花序寬大，多數，傘輻3-9，通常4-6，不等長，長5-35毫米；總苞1-5，開展，黃綠色，不等大，披針形，長2-10毫米，寬1-2毫米，3-7脈；小總苞片5-6，等大，廣披針形或倒卵形，長2-5毫米，寬0．7-1.5毫米，頂端尖銳，3-5脈；小傘形花序有花5-16，花深黃色，直徑1．2-1．6毫米，花柄粗，長短不等，花時長2-5毫米，果時長6-10毫米；花瓣扁圓形，頂端內折，舌片基部較闊，不成隆起狀，長几達花瓣之半，頂端有2裂，裂口呈三角形，花柱基黃色，特肥厚，直徑超過子房，花柱很長。
果
果暗褐色，被白粉，長圓狀橢圓形，長4-7毫米，寬2-2．5毫米，分生果橫剖面近圓形，每棱槽內油管3-4，合生面4-6。花期8-9月，果期9-10月。
生長環境
| 生境 | 草甸, 溝邊潮濕地, 灌叢中, 林緣, 山谷草叢, 山坡, 山坡草叢中, 山坡草甸, 山坡林中, 山坡林中陰濕地, 陰濕草叢 |
| 海拔下限 | 500 |
| 海拔上限 | 2700 |
分布範圍
產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、甘肅等省區。本種柴胡在東北地區套用，一般地產地銷。
| 是否中國特有 | 否 |
| 是否引種栽培 | 人工引種栽培 |
| 國外分布 | 俄羅斯東西伯利亞:達烏里; 俄羅斯西伯利亞地區; 俄羅斯遠東地區; 俄羅斯遠東地區:庫頁島; 俄羅斯遠東地區:烏得斯克; 俄羅斯遠東地區:烏蘇里; 俄羅斯遠東地區:則亞-布列亞; 日本 |
| 國內分布 | 黑龍江省, 吉林省, 遼寧省, 內蒙自治區, 陝西省, 寧夏自治區, 甘肅省, 青海省, 安徽省, 浙江省, 江西省, 河南省, 湖北省, 重慶市 |
變種
南方大葉柴胡（擬）
本變型植株較高大粗。莖中部以上的葉呈披針形或狹倒卵形，基部漸窄呈楔形或圓楔形，很少呈心狀耳形；花柄較粗短，花時長3-4毫米，果時可延長至6-8毫米，花瓣黃色，中脈帶紫色。果長圓形，長5.5-7毫米，寬約2毫米。
產浙江、安徽、江西等省。生於海拔750-990米的山坡、林下陰濕處或溪穀草叢中。
短傘大葉柴胡（植物分類學報）
本變種莖較矮而粗，有短粗的分枝；葉較短而闊，質地厚；花序梗較短，傘輻也較短，長10-20毫米；小總苞片很短小；花柄短而粗，長1.5-3毫米，果時不延長或略延長，長2-3.5毫米，與果近等長。果實較小，紅棕色，廣橢圓形，長3毫米左右，寬2毫米左右。
產黑龍江、遼寧等地。分布蘇聯西伯利亞，朝鮮和和日本北部。模式標本產黑龍江岸。
紫花大葉柴胡（植物分類學報）圖版115
本變種主要的特點是花序梗、傘輻、花柄均較細長，花序梗長3-10厘米；傘輻長25-55毫米，花柄在花期長8-10毫米，結果時延長達14-18毫米。為果長的3-4倍，花瓣深紫色，花柱基暗紫色；果實長圓形，暗紫褐色，長4.5-6毫米，寬2.8-3.3毫米。在有的小傘形花序上可再長一小傘形花序。葉質地較薄，表面淺綠色，背面綠白色。莖上部的序托葉基部圓楔形。
產河南、陝西、甘肅和四川一帶。生長於海拔800-1500米的山坡叢林下，或山溝陰濕地以及陰地草坡。模式標本采自四川城口，海拔1500米。
栽培技術
喜暖和濕潤氣候，耐寒、耐旱怕澇，適宜土層深厚、肥沃的沙質壤土中種植。生產上採取種子滋生或育苗移栽均可。
（1）種子滋生。柴胡栽後2年，於9月採集成熟種子曬乾，脫粒，貯藏。播前半月進行種子解決，將柴胡種子用50微克/克的6—BA浸泡夜浸泡24小時，此後用1份種子加3份濕砂積於容器內，12天取出播種。春播或秋播均可，春播於3月下旬，條播按行距30cm開淺溝或穴播按23—27cm開淺穴，將解決過的種子按每畝0。5—0。75kg與草木灰充分拌勻，撒於溝內淺穴中，覆土、蓋麥桿後澆水。秋播於結凍前播種，株行距與春播相同。
（2）育苗移栽。於3月下旬，將解決好的種子撒播或條播。撒播，在整頓好的畦面上作糟，將種子均勻撒於畦面、覆土。條播，按行距10cm開溝條播，播後覆土蓋草澆水。10天左右出苗。當根頭直徑2—3毫米，根長5—6cm時進行移栽，擇陰天，選粗壯、無病苗按行距25cm株距10cm，隨挖隨栽，栽後立刻澆水，確保成活。
（3）田間管理。
①間苗定苗。當苗高10cm時間苗，如缺苗及時補苗。
②中耕除草施肥。聯結中耕除草進行施肥。苗高10cm時，每隔10—15天施清淡肥水一次，延續施2—3次，當苗高33cm時，培土、並施較濃的人糞尿水。第2年，中耕除草施肥2—3次。
③摘蕾。於8—10月及時摘除花蕾和花薹。
④排灌。出苗前要維持泥土濕潤，出苗後要小水勤澆，乾旱時及時澆水，雨季要留意排澇。
（4）病蟲防治。柴胡的主要病蟲害有根腐病、斑枯病，根瘤線蟲病、鏽病、蚜蟲、小地老虎、蠐螬、赤條椿象等。
根瘤病防治應留意排澇，與禾本科作物倒茬種植。藥物防治用多菌靈（50%）600倍液灌根防治。
根瘤線蟲病多發生於新開墾的土地上，整地時用80%二溴氯丙烷乳油100—150倍液進行泥土消毒，每畝1—1。5kg。留意解決後半個月再進行播種。
斑枯病，為害葉部，忌連作，用1：1：120波爾多液噴藥防治。
其它病蟲害可用相應的農藥進行防治。
（5）採收。柴胡播後2—3年採收。將挖出的根割去莖幹，曬乾，捆成小捆即成，通常畝產乾貨150kg。
柴胡屬，傘形科植物
| Bupleurum L. 柴胡屬，傘形科，約120種，分布於北半球的亞熱帶地區，我國有36種，17變種，主產西北與西南高原地區，其他地區種類較少。 |
