簡介
大白菜燉粉條兒，很喜歡吃的，很家常的一道菜，我相信山東人，東北人都是再熟悉不過的了，一直很回味老媽做的大白菜燉粉條的味道，也許是現在的美食太多了，總也找不回當年的味道，可是偶爾吃一下，還是覺得很滿足，很滿足。
主料
250g大白菜
100g粉條
100g瘦肉
配料
適量油
適量鹽
2瓣大蒜
3根小蔥兒
適量黑胡椒
適量香油
製作步驟
1．大白菜洗淨，切好，備用
2．大蒜切大塊兒
3．鍋里放油，油熱，下大蒜爆香鍋
4．放大白菜下鍋煸炒
5．炒至大白菜變軟
6．加水，水加多一點兒
7．放乾粉條入鍋
8．待粉條變軟，全部按到水裡，蓋鍋蓋煮
9．瘦肉切片
10．開鍋後，瘦肉入鍋，煮熟
11．切小蔥成丁兒
12．待水滾開，粉條煮爛
13．小蔥兒下鍋
14．出鍋即可
小貼士
燉粉條的時候，要多加一些水，粉條是乾的，比較吸水。
功效作用
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
