原料
豬肉、粉條、油、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、芝麻醬、雞精、鹽
烹飪方法
做法一
白菜燉粉條製作方法
1.將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗乾淨，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控淨油分；
2.用溫水浸泡粉條、泡軟洗淨備用，白菜葉洗淨、切成8厘米長的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，紮緊袋口備用；
3.將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖、醬油、蔥段、姜塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇淨浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段；
4.下精鹽、味素調整好口味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
風味特點
湯濃味醇，酥爛鮮香。
做法二
菜譜材料
豬肉，粉條，白菜，蔥花，澱粉，生抽，老抽，鹽，五香粉。
菜譜做法
1.白菜洗淨切大塊，粉條泡軟剪開，豬肉切片用澱粉、生抽、鹽、五香粉拌勻醃製10分鐘；
2.鍋內炒香蔥花，下豬肉炒變色，再下白菜炒勻；
3.放粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽、鹽；
4.大火燒開，改中小火燜至湯汁濃稠即可（想喝湯可多加點兒水）。
做法三
製作材料
白菜，肉片(用醬油醃漬)，粉條，豆腐，蔥，姜，蒜，辣椒，芝麻醬，雞精，鹽。
製作方法
1.白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜15-20分鐘；
2.粉條變軟，白菜見熟時，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加雞精、鹽即可。
做法四
菜譜原料
大白菜一斤，五花肉三兩，粉條二兩．配料：醬油，精鹽，雞精，蔥花。
菜的做法
1.把五花肉切成片，大白菜切成塊，粉條用涼水泡著待用；
2.切好的五花肉片放到鍋里再開火，把五花肉中的油逼出來，倒進醬油炒，再放大白菜翻炒，然後向鍋里倒入涼水粉條，開大火，待鍋開了，改用中火；
3.十五分鐘後，放入精鹽、雞精，關火、起鍋。
做法五
材料
主料：白菜，肉片(用醬油醃漬)，
調料：油，蔥，姜，蒜，乾紅辣椒，芝麻醬，雞精，鹽
做法
1.鍋內燒油，熱後放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋,中小火燜15-20分鐘。
3.粉條變軟，白菜見熟時，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加雞精、鹽即可。
做法六
食材明細
主輔料：洗淨白菜、粉條、豬肉
調味料：蔥姜、油、生抽、鹽、味素、十三香、
製作方法
1.主輔料：洗淨白菜，切的越薄越好.
2.起鍋熱油，放入蔥花爆香。
3.放入豬肉炒至8成熟。
4.加入少許生抽。
5.翻炒均勻後，放入白菜。
6.加鹽，將大白菜翻炒出水後加水，水量改過白菜，等水開放入的粉條。
7.燉到粉條變軟，加味素調味。
8.即可關火，出鍋盛入碗中。
