基本概況
大椿鄉的公路大椿村位於大椿鄉中心，有22個村民小組3046人，該村土地肥沃，氣候溫和，是天然的宜茶區域，有悠久的種茶歷史。大椿村已有茶園面積1000多畝，80%的村民種植了茶葉，茶葉收入已占村民總收入的40%。
行政劃分
面積：146k㎡
人口：19283人
郵編：332441
代碼：360424217
大椿鄉下轄：茶坑村、楊津村、西聯村、坪地村、柏樹村、大湖村、大港村、九曲村、雲坑村、上坑村、船艙村、大椿村、大楊村、新莊等11個村委會，鄉政府駐大港。
物產資源
大椿鄉農民勞作特色農業
大椿鄉大椿鄉地處修水縣西北邊陲，轄11個行政村，近兩萬人，總耕地面積11520畝。境內山地較多，土地肥沃，氣候溫和，是天然的宜茶區，有悠久的種茶歷史。早在1992年生產的“霞森”牌雙井綠茶榮獲中國農業博覽會銀質獎。近年來，該鄉積極利用退耕還林項目的實施以及國家土地管理項目補助的優惠政策，在鞏固原有1300畝老茶園的基礎上，相繼擴種茶園8000畝，真正成為修水的“萬畝茶鄉”茶產業的“第一車間”。
大椿茶雖然歷史悠久，品質優良，但因多種原因，前些年是養在深閨人未識，近年來，大椿鄉一方面加強宣傳，積極參與多種國際、國內、省內外茶文化活動；另一方面本著上規模、上檔次、增後勁的工作思路，堅持綠色產業興鄉，生態家園富民的戰略，本著有地皆種茶，寸土不拋荒的原則，大力擴大茶葉面積，實行產業化經營，許多茶農越來越意識到，發展茶產業不僅是富鄉富民工程，更是建綠色銀行的根本所在。
為把茶產業發展真正落到實處，大椿鄉統一規劃土地，對一些茶山、荒坡重新造冊登記，連片開發，統一流轉，形成大戶為主，小戶為輔，上下聯動的發展格局。為破解規模小、價格低、投資少、牽引力弱等不利因素，該鄉積極鼓勵幹部職工以及個體戶、外來投資者創辦集中連片基地，培養規模較大的加工企業，逐漸實行種植、加工、銷售社會化發展，改變過去千家萬戶種茶、制茶、賣茶的粗放經營模式，實現以市場促銷，以銷售促發展，以發展壯大茶產業的目標。茶農李冰池目前擁有茶園面積100畝，為進一步擴大規模，他還出錢租種其他農戶田地栽種茶葉；該鄉還抓住種茶可享受退耕還林優惠政策，動員19戶農戶以個體或聯戶的方式開發四個無公害茶基地，開發茶園840畝，並以老開發戶帶新開發戶形式互動發展，據統計，僅去年，全鄉就有178戶以個體或聯戶的形式新擴茶園3330畝。截止目前，全鄉500畝以上茶園基地2個，百畝茶園基地11個。
“以質量贏市場，以產量獲利潤”是該鄉發展茶業的經營理念，為切實提高茶葉生產質量，該鄉加大茶農培養力度，所有茶園卻按有機茶標準管理，茶葉質量一年一個台階，今年更是有了一個明顯變化，春茶上市比去年同期每市斤要高出120元左右。在去年參加的上海國際茶文化節上，大椿茶“雙井雀舌”一舉奪得銀獎，江蘇一老闆聞訊後，專程至大椿以2400元／公斤購茶5公斤。與此同時，通過高產穩產，實現“兵團作戰”，茶農不僅學會了茶葉生產技術，更學會了加工和銷售。目前，全鄉有茶葉加工企業6個，外出辦茶莊的有8戶茶農，去年，全鄉實現茶葉總產值530萬元，茶農人均收入5950元，茶葉不僅成了大椿鄉的特色產業，而且成為老百姓的致富產業，為修水提出在山上建“綠色銀行”提供了一個典範。
旅遊景觀
夕陽夕下的大椿鄉