大吉翅子

配 料

水發魚翅500克,母雞脯肉

大吉翅子大吉翅子
250克,豬肥肉膘50克,水發大金鉤海米40克,雞蛋清3個

操 作

1、雞脯肉與肥肉膘制泥,加蛋清、高湯攪勻成雞料子,水發魚翅洗淨,加高湯、蔥段、薑片、花椒蒸2小時取出。

2、將大平盤上抹油,把雞料子在盤內製成12個葫蘆形狀,海米安在葫蘆頂端,蒸10分鐘取出。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們