圩豬

圩豬（又稱皖南黑豬、宣城豬），產地為安徽省宜城市諸縣。1981年3000餘頭。主要特性為體型中等偏小，結構勻稱，體質較細緻，頭中等大小，額部皺紋縱橫不一，深淺不等，有的稱“青魚頭”；有的稱“獅子頭”，數量以前者為多，耳大，耳根軟、下垂、稍向前傾伸，胸較寬，背腰稍下凹，母豬腹大下垂，妊娠後期多數墜地，被毛黑色。6月齡公豬體重26千克，母豬體重32.12千克。頭胎產仔8～9頭，三胎以上產仔12頭。肥育期日增重為244克，屠宰率為70.6%，眼肌面積20.2平方厘米，瘦肉率為32%。

基本信息

• 中文學名：圩豬
• 別名：皖南黑豬、宣城豬
• 界：動物界
• 族：豬族
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊椎動物亞門
• 綱：哺乳綱
• 亞綱：真獸亞綱又稱有胎盤亞綱。
• 目：偶蹄目
• 亞目：豬形亞目、豬次目
• 科：豬科
• 屬：豬屬
• 種：豬種

產地及環境

圩豬

圩豬產於安徽省宣城地區，中心產區在青弋江兩岸宣城縣的文昌和南陵縣的弋江、溪灘、太豐、東河、仙坊、九蓮、東塘等地。產區有圩畈和丘陵，年平均氣溫16.1℃，年降水量1608毫米，無霜期230天。圩區河渠縱橫，溝塘密布，水草茂盛，魚、蝦、螺、蚌甚多，農業生產水平較高，素有“江南魚米鄉”之稱。清弋江兩岸，盛產水稻，歷史上習慣水早旱兼作，以一季中稻為主，兼種大麥、小麥、玉米、甘薯、大豆、泥豆等旱雜糧，為養豬提供了豐富的飼料資源。丘陵區多為黃砂土及紅砂土，圩區多屬沙質土壤，缺少有機質，除靠冬閒地種植綠肥外，主要靠養豬積肥，故歷來就有養豬習慣。

地理分布

圩豬分布於南陵縣青弋江、漳河以及宣城縣水陽江及無為、樅陽一帶的圩區。

品種特徵

圩豬

圩豬體型中等偏小，結構勻稱，體質較細緻。頭中等大小，額部皺紋縱橫不一，深淺不等，大致呈“菱形”，額心常有長毛一叢，皺紋淺趨於縱行而嘴筒稍長的俗稱“青魚頭”，額紋深趨於橫行而有的發展到面頰及嘴筒的，其嘴筒較短，俗稱“獅子頭”。數量以青魚頭較多。耳大，耳根軟、下垂、稍向前伸、長過口角。胸較寬，背腰稍下凹，母豬腹大下垂，妊娠後期多數墜地，臀微斜。前肢直立，系短而直，後肢多臥系。尾根粗，尾長達飛節，末端長毛叢生，俗稱掃帚尾。全身被毛黑色，乳房和乳頭髮育良好，分布均勻，多成對排列。

品種性能

圩豬成年公豬體長122.50±2.29厘米，胸圍111.60±3.06厘米，體高68.13±1.73厘米。成年母豬分別為：112.75±1.61厘米，107.21±1.84厘米，61.01±0.13厘米。圩豬產仔較多，肉質好，但生長速度不夠理想。

生產性能

1、育肥性能
目前民眾飼養的圩豬，由於飼料單一，營養水平低，增重速度不快。一般飼養8個月，體重70公斤左右時成肥出售。據南陵縣豬場試驗，在青飼料不限的情況下，平均每日餵給I．45公斤混合料，從4月齡平均體重15．06公斤開始，育肥214天，至11月齡80．86公斤止，全期平均日增重308克，每增重1公斤消耗混合料4．72公斤。
2、繁殖性能
圩豬性成熟早。小公豬2—3月齡剛即有性慾，8—10月齡或體重45—55公斤時開始配種為宜。成年公豬性慾旺盛，每日可配種2次，精液品質良好，情期受胎率90％以上。利用年限一般為4年，也有高達6—7年的。小母豬2．5—3月齡出現發情，發情周期為18—20天。民眾多在第四次發情、體重25—35公斤時給予第一次配種。每次發情持續時間3—4天，適宜配種時間在發情開始後的48—60小時。懷孕期平均為113．6天。
圩豬的產仔、泌乳、哺育性能都較好。據366窩統計，平均窩產活仔11．7頭，初生窩重9．5公斤，雙月斷奶頭數10．1頭，哺育率為86．8％，斷奶窩重68．1公斤。母豬的乳房及奶頭髮育良好，有效奶頭7—8對，分布均勻，排列對稱。統計234窩的平均泌乳力為27．39公斤。母豬利用年限一般為8—10年。