土豆胡蘿蔔

土豆胡蘿蔔

土豆胡蘿蔔是一款美食,土豆[馬鈴薯通稱]有營養,是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、胺基酸、蛋白質[生命的物質基礎]、脂肪和優質澱粉等營養元素。

基本信息

簡介

土豆胡蘿蔔土豆胡蘿蔔
經常吃土豆的人身體健康,老得慢。

用餐人數:1-2人

材料

主料

100g胡蘿蔔

200g土豆

配料

適量油、適量鹽、2個辣椒、適量生抽、適量味素、適量紅糖

做法

土豆胡蘿蔔土豆胡蘿蔔
1.把土豆和胡蘿蔔切成丁,備用

2.然后土豆還用清水泡一泡,再把水瀝乾了。

3.鍋中倒入油,再油熱了,倒入胡蘿蔔和土豆,

4.再翻炒兩分鐘左右,放入調料:鹽,糖、生抽

5.然後再倒入少許清水,蓋上鍋蓋,煮五分鐘左右

6.然後再放入切好的辣椒丁,再三分鐘左右,放入味素,就可出鍋了。

7.出鍋啦!

營養含量

胡蘿蔔胡蘿蔔
胡蘿蔔維生素B10.02~0.04毫克,維生素B20.04~0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種胺基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高,各種胡蘿蔔所含能量在79.5乾焦~1339.8千焦之間。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。中醫認為胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效,可用於腸胃不適、便秘、夜盲症(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。胡蘿蔔富含維生素,並有輕微而持續發汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環,從而使皮膚細嫩光滑,膚色紅潤,對美容健膚有獨到的作用。同時,胡蘿蔔也適宜於皮膚乾燥、粗糙,或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。

注意事項

土豆不能煮得太爛了,不然不怎么好吃。

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