土豆胡蘿蔔蘑菇咖喱雞

土豆胡蘿蔔蘑菇咖喱雞主料為雞腿，雞翅，土豆，胡蘿蔔，香菇，杏鮑菇，咖喱。輔料為蔥，姜，蒜，大料，香葉，辣椒，生抽，老抽，料酒，鹽。

主料
雞腿四個，	雞翅四個
土豆一個	胡蘿蔔半根
香菇五，六片	杏鮑菇一個
咖喱兩塊
輔料
蔥適量	姜
蒜	大料
香葉	辣椒
生抽	老抽
料酒	鹽

做法步驟
1. 雞腿從中間切一刀，土豆，胡蘿蔔切塊，香菇切四塊，杏鮑菇切片，金針菇攔兩刀既可，蔥，姜，蒜切大塊，辣椒切兩半
2. 炒鍋放油先把土豆，胡蘿蔔炸一下，不用炸軟，一會還要燉，炸好撈出
3. 另起炒鍋放油，不用太多，油熱後放蔥，姜，蒜，大料，香葉，辣椒，炒兩下放控過水的雞腿，雞翅繼續炒，放生抽，老抽，料酒，繼續炒一會兒後加水燉
4. 到雞肉要筷子插一下稍微有點硬快熟的狀態時把其餘的配料都放進去繼續燉
5. 燉到肉軟了，土豆軟了就可以加咖喱了，大概再燉個五分鐘左右，如果稀就都燉會，如果愁的話可以適量放點水，如果覺得薄可以放一點鹽，然後出鍋就行了
小貼士
你也可以換車牛肉，或者加別的愛吃的菜都可以，愛吃肉的多放肉，我做了一盆一家四口都吃完了