土豆胡蘿蔔燒牛腩

材料:

牛腩1000克土豆1個胡蘿蔔1根小茴香2茶匙(10克)花椒1茶匙(5克)八角2個桂皮1根香葉3片草果一顆大蔥3節薑片3片老抽3湯匙(45ml)鹽1湯匙(15克)

做法:

1)牛腩洗淨,切成2cm見方的小塊,土豆和胡蘿蔔分別切成滾刀塊備用。將除蔥姜以外的香料放入燉煮包中。
2)湯鍋中倒入適量清水,放入牛腩,大火加熱,水開後,用勺子將表面的浮沫撇淨。
3)放入大蔥,薑片和裝好調料的燉煮包,加蓋用小火燉約1個半小時左右。
4)最後加入土豆和胡蘿蔔,倒入老抽攪勻,調入鹽繼續煮10分鐘即可。

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