土豆紅蘿蔔肉丸

簡介

土豆紅蘿蔔肉丸是一款以土豆、紅蘿蔔、豬肉為主要食材製成的一款丸子類菜餚。

製作

食材明細

紅蘿蔔
土豆
肉餡
料酒
白糖
胡椒粉
油
鹽
澱粉

流程

1 胡蘿蔔土豆洗淨備用。
2 碎肉切肉末，放油、鹽、糖、胡椒粉調味均勻，醃10分鐘
3 土豆紅蘿蔔切成細末。越細越好。
4 鍋內放少許油，放入胡蘿蔔土豆翻炒一下讓它有七八成熟。
5 炒熟之後再次裝入碗內備用。
6 把醃好的肉末倒進去一起攪拌均勻。
7 放些澱粉，使肉末能夠充分黏住紅蘿蔔土豆。
8 做成一個肉丸子，瑪在碗中備用。
9 鍋內放少許油，把肉丸放入鍋內小火慢慢煎。煎的過程中小心翻動肉丸，以免碎。
10 出鍋。