圖書信息
出版社: 金盾出版社; 第1版 (2006年9月1日)
叢書名: 圖說常見病食療菜譜叢書
平裝: 83頁
開本: 24開
ISBN: 7508242025
條形碼: 9787508242026
尺寸: 21 x 19 x 0.5 cm
重量: 222 g
內容簡介
本書為“圖說常見病食療菜譜叢書”之一，全書為貧血症患者精選了食療菜餚40種。以簡潔的文字與精美的彩圖，對每種菜的營養成分、食療功效、用料配比、操作步驟及操作關鍵均作了詳細介紹，主要製作過程還配有示範圖片。菜餚選料講究，搭配科學，圖文對照，易學易做。既可供貧血症患者食療使用，又能讓健康人預防貧血享用，是一本理想的家庭科學飲食指導用書。
目錄
紅棗烏雞湯/4
蠶豆炒雞丁/6
咖喱雞片/8
銀芽炒雞絲/10
腐竹燜雞翅/12
炒鴨肝/14
芝麻鴨肝/16
香煎鯧魚/18
韭菜炒鮮魷/20
油爆墨魚花/22
海米炒絲瓜/24
鴿蛋燒海參/26
過油肉/28
鮮蘑肉片/30
肉絲哈密瓜/32
肉片炒海帶/34
紅棗燜豬蹄/36
豬肝炒菜心/38
魚香豬肝/40
青椒肥腸/42
西湖蓴菜湯/44
胡蘿蔔燉牛腩/46
蚝油牛肉/48
苦瓜炒羊肝/50
上湯煽乳鴿/52
雞蛋西紅柿/54
蛋黃煽豆腐渣/56
上湯鴿蛋茼蒿/58
木耳雞蛋炒芹菜/60
燒紅白豆腐/62
豆乾胡蘿蔔/64
枸杞拌菠菜/66
牛奶枸杞菜花/68
鮮蘑炒萵筍/70
炒三絲/72
雙冬炒蠶豆/74
香菇燒扁豆/76
咖喱菜花/78
糖醋白蓮藕/80
雪耳蓮子羹/82
