編輯推薦
《品類管理實戰》是一部品類管理的實踐寶典，濃縮了作者們近十年的品類管理實踐經驗，對於快消品行業和醫藥行業的一線業務人員和零售終端管理者來講，它是一部非常實用的培訓教材，也可以作為品類管理的指導手冊。
張國宏上海華聯超市總經理
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莊佳龍上海強生製藥有限公司總經理
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康炳華IBM資深零售顧問
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曲文浩 深圳市一致醫藥連鎖有限公司總經理
內容簡介
第4章至第15章是本書的重點，從品類管理操作流程的角度詳盡介紹了如何實施品類管理。最後兩章介紹了作為品類管理基石的購物者的研究和品類管理工具。附錄部分收集了快消品和醫藥行業的主要供應商所實施的品類管理案例，以及品類管理常用術語。
本書可供零售商採購總監、部門經理、各級採購人員、門店店長、供應商現代渠道總監以及各級銷售人員使用，也可供零售商總經理、培訓部經理，供應商渠道發展部經理、培訓經理和零售業諮詢人員參考。
作者簡介
程莉，畢業於上海交通大學材料工程系。1995年加入寶潔中國有限公司客戶生意發展部。2000年作為寶潔公司品類管理項目經理，負責品類管理在全國的傳播和實踐。參與了《品類管理實施指南》一書的翻譯工作。發表了“品類管理及其適用技術”、“品類管理，勢在必行”，“細節的魔方：品類管理操作流程詳解“等多篇論文。2003年加入廣州高露潔棕欖有限公司，擔任全國品類管理經理和華東區銷售總監等職務。作為中國連鎖經營協會的特約講師，參與了多個城市的品類管理培訓。
目錄
第1章 品類管理概述
1.1 品類管理的概念
1.2 品類管理的起源
1.3 中國零售業的挑戰
1.4 品類管理對零售業的貢獻
1.5 中國實施品類管理的現狀
第2章 品類管理流程
第3章 品類管理起步
3.1 企業現狀評估
3.2 確定行動方案
3.3 項目計畫書
第4章 品類定義
4.1 品類定義的概念
4.2 品類定義的操作方法
4.3 品類定義的案例
第5章 品類角色
5.1 品類角色的概念
5.2 定義品類角色的方法
5.3 品類角色的案例
第6章 品類評估與品類評分表
6.1 品類評估的概念
6.2 品類評估的操作步驟
6.3 品類評估的案例
6.4 品類評分表的概念
6.5 品類評分表的操作方法
6.6 品類評分表的案例
第7章 品類策略
7.1 品類策略的概念
7.2 品類策略的操作方法
7.3 品類策略的案例
第8章 品類戰術之高效產品組合
8.1 高效產品組合的概念
8.2 高效產品組合的操作方法
8.3 高效產品組合的案例
第9章 品類戰術之高效新品引進
9.1 高效新品引進的概念
9.2 高效新品引進的操作方法
9.3 高效新品引進的案例
第10章 品類戰術之高效產品陳列
10.1 高效產品陳列的概念
10.2 高效產品陳列的操作方法
10.3 高效產品陳列的案例
第11章 品類戰術之高效定價
11.1 高效定價的概念
11.2 高效定價的操作方法
11.3 高效定價的案例
第12章 品類戰術高效促銷
12.1 高效促銷的概念
12.2 高效促銷的操作方法
12.3 高效促銷的案例
第13章 品類戰術之高效補貨
13.1 高效補貨的概念
13.2 高效補貨的操作方法
13.3 高效補貨的案例
第14章 品類實施
14.1 實施品類管理
14.2 實施品類管理的潛在障礙
第15章 品類回顧
15.1 品類管理實施結果回顧
15.2 品類管理的潛在效益
15.3 品類管理的階段性回顧
第16章 品類管理的基石——購物者的研究
16.1 市場研究
16.2 購物者研究概述
16.3 購物者研究與品類管理
16.4 市場研究公司
第17章 品類管理工具
17.1 數據分析工具
17.2 貨架陳列工具
17.3 促銷分析工具
附錄A 快消品行業的品類管理
附錄B 醫藥零售行業的品類管理
附錄C 品類管理常用術語
參考文獻
書摘
第1章 品類管理概述
1.1 品類管理的概念
1.1.1 品類管理的定義
品類管理是高效消費者回應（ECR）的重要策略之一，是擴大需求、最大化店內資源的主要手段。
ECR是流通行業的核心技術和戰略之一，是流通供應鏈上的各個企業以業務夥伴方式合作，建立一個以消費者需求為基礎的、具有快速反應能力的系統，從而提高客戶價值、整個供應鏈的運作效率、競爭能力，以及降低整個系統的成本。
如圖1-1所示。
品類管理是ECR中的需求管理。品類管理是“消費品生產商、零售商的一種合作方式，是以品類為戰略業務單元，通過消費者研究，以數據為基礎，對一個品類進行數據化的、不斷的、以消費者為中心的決策思維過程”。品類管理又稱需求管理，它與ECR的關係如圖1-2所示。
可以簡單地將品類管理理解為零售管理的核心部分。它涵蓋了採購部和運作部的主要工作內容，還涉及人事管理，如品類經理的設定。從實施的角度來講，也可以這樣理解：品類管理就是充分地利用數據進行更好的決策。所以，品類管理是從日常零售運作中提煉出來的、科學的、系統的、精細化的零售管理方法。品類管理是零售業的全面質量管理。
1.1.2 品類管理的流程
品類管理的流程主要包括8個步驟，即品類定義、品類角色、品類評估、品類評分表、品類策略、品類戰術、品類計畫實施和品類回顧，如圖1-3所示。雖然高層達成一致不在品類管理這8個步驟之中，但它是品類管理中相當重要的一個環節。高層對品類管理的認識直接影響這8個步驟的實施效果。品類管理是供應商和零售商一種全新的合作方式，是建立在相互信任基礎上的協同合作，與傳統買與賣的關係有本質的不同。對供應商來講，必須從以自身品牌為核心的經營理念轉變為以品類為核心的經營理念；對零售商來講，必須從簡單的採購商品轉變為售賣商品。而這一切只有在得到雙方高層的認同後才能得到有效的實施。
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