咖喱羊肉炒飯

咖喱羊肉炒飯是一道美食，是由乾飯300g、羊肉200g、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、咖喱油3湯匙（做法見後）、鹽1茶匙等食材製作而成。

原料：

乾飯300g、羊肉200g、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、咖喱油3湯匙（做法見後）、鹽1茶匙。

做法：

1、羊肉切小塊，加鹽抓勻，醃10分鐘。胡蘿蔔洋蔥切塊。咖喱油備好。
2、米飯打散，鍋里放入咖喱油，放入洋蔥和胡蘿蔔炒香，下羊肉。
3、翻炒至變色，倒入米飯繼續翻炒均勻，根據口味再烹入適量鹽即可。

咖喱油

原料：

花生油150g、洋蔥絲30g、薑絲20g、大蒜片30g、香葉2片、咖喱粉20g。

做法：

鍋里熱油，放入洋蔥絲，薑絲，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分鐘左右。把洋蔥姜蒜撈出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰櫃冷藏儲存，用來做咖喱口味的肉菜，味道非常棒。