製作方法
輔料： 紅辣椒,乾蔥,蔥段,薑片,盒裝咖喱塊,料酒,雞粉,鹽
用料：炸過的豆腐，牛腩，紅辣椒，乾蔥，蔥段，薑片，盒裝咖喱塊，料酒，雞粉，鹽。
做法
1 牛腩冷水下鍋，水裡加入料酒，蔥段飛水，取出洗乾淨，再切小塊。
2 豆腐，一切為二，辣椒切塊，乾蔥一切為二，蔥切大段，姜切片
3 鍋熱加入適量的油，爆香乾蔥，薑片，再放牛腩，把牛腩的水分爆出來，先一面一面的煎，再反面煎第二面，煎到鍋里沒什麼水後再灑入適量的料酒，炒勻，加入開水，放咖喱塊，本想說放一半的，後來看看一盒全放進去了，再轉入高壓鍋加蔥段煲三十五分鍾
4 可以揭蓋再放入豆腐，紅辣椒，煮幾分鍾就可以了，煮豆腐不用蓋高壓鍋蓋，一邊煮一邊輕輕的攪，以免沾鍋了，試試味，加入適量的雞粉，和鹽。
本來咖喱塊上有說明，用料煮好後再放煮幾分鍾的，自己覺得先放這樣更入味，以前都用咖喱粉，這個比較方便，不用加太多香料，只是加點鹽，跟雞粉就可以了。
營養價值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
