咖喱土豆燒雞翅

咖喱土豆燒雞翅，美食，主要原料有雞中翅4個，土豆50克、碗豆少許。

原料：

雞中翅4個，土豆50克、碗豆少許。

醃料：

醬油、料酒、香油、鹽。

調料：

咖喱粉、鹽、雞精、料酒、開水、澱粉水。

做法

a)雞翅洗淨，用竹籤紮上一些小洞。
b)紮好的雞翅加入醃料，用手揉搓使雞翅入味，放置冰櫃醃製1小時。
c)燒油鍋，將土豆塊炸至金黃，撈乾瀝油。
d)另起油鍋，燒至四成熱時，倒入咖喱粉炒香。
e)倒入醃好的雞翅，炒至雞翅變色。
f)倒入炸好的土豆、豌豆及調料炒勻。
g)加入沒過材料1/3的開水，小火燜10分鐘。
h)出鍋前加入澱粉水勻芡即可。