做法
主料
特色美食咖喱雞翅圖片雞翅雞翅中、咖喱粉、生抽、料酒、鹽。
輔料
熟土豆、青豆
調料
精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水澱粉
做法1
1、將雞中翅洗淨，用開水氽一下，撈出備用。
2、土豆去皮洗淨，切滾刀塊；蔥頭去外皮切方塊。
3、炒鍋加油燒熱，將蔥頭和咖喱下鍋煸炒幾下，加入鮮湯、雞翅和土豆用旺火燒開，加入料酒、鹽、白糖燒至熟爛，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。 材料：雞翅中 油咖喱
做法2
1、咖哩雞翅洗淨斬兩段。
不同製作方法咖喱雞翅圖片2、燒熱油鍋，入油，中熱時入蔥姜煸香； 倒入雞翅快速翻炒，注意不要粘鍋；
噴入料酒，繼續翻炒，至雞翅表面呈熟色；
3、加入剛好蓋過雞翅的水，煮開；
調入適量油咖喱，加入鹽和白糖；
改中小火燜煮；
4、至鍋內湯汁不多時大火收汁裝盤即可。
做法3
1、將雞翅洗淨，土豆切成滾刀塊，青豆洗淨瀝乾水分；
2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水澱粉勾薄芡，即可出鍋。
做法4
1、土豆胡蘿蔔切小丁，因為雞翅很容易熟，大了土豆煮不軟。蒜子洋蔥切碎。
2、小火慢慢炒洋蔥，和蒜碎。倒入10—15克咖喱炒香
3、雞翅下去翻炒均勻，倒入土豆胡蘿蔔丁炒一會。
4、兌椰漿一瓶，250ml，加250ml水
5、大火煮開，小火煮到咖喱濃郁，調入鹽（時間大概是三十分鐘）。收汁，放點雞精即可。
做法5
1、雞翅洗淨，用廚房紙巾沾去水份，兩面各斜切兩刀；
2、均勻的抹一層咖喱粉，加入生抽，料酒，鹽，抓勻，醃製3-4小時；
3、鍋燒熱，皮面向下放入雞翅；
4、蓋上鍋蓋，小火，5分鐘；
5、一面煎至金黃，翻面，加蓋鍋蓋，5分鐘；
6、出鍋。 做法六
雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖，刀斬開，開水抄三五分鐘即可備用；
土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沉一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒……，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市里有包裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉)
注意事項
1、雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖，刀斬開，開水抄三五分鐘即可備用。
2、胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。
營養價值
咖喱是種食譜的作料，加在食物中不僅僅能夠增加食物的色香味之外，還能促進胃液的分泌，令人增加食慾，同時也可使食物保存的更加長久。
咖喱中含有一種薑黃色素的化學物質，可以阻止癌細胞增殖，對預防癌症、特別是白血病效果明顯。另外，薑黃色素還可以消除吸菸和加工食品對身體產生的有害作用。研究還發現，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物質對心臟有益。
烹飪小貼士
1.買來的冷凍雞翅要先浸泡解凍，通過浸泡還能去除雜質和裡面少量的血水。
2.雞翅要入味，記得在背面劃幾刀，也可以快熟。
3.雞翅醃製步驟不能少，一來去腥，二來可以讓雞翅更入味，醃製的時間要長一點，最好在三個小時左右。
4.今天這款雞翅醃製的時候加了半個橙子和幾滴檸檬，所以白糖就不用放了，不僅去腥，而且可以讓雞翅有果香的味道。
5.醃好後記得要把雞翅用一點點油煎一下，把多餘的油逼出一部分，可以讓成品更香。
6.放炸雞粉的時候要適量，過多了會太鹹，還會蓋過原來的味道。
7.炸的時候不要炸太久，一般十分鐘左右，油是很滾的，炸太久就會炸壞。
飲食宜忌
宜
咖喱雞翅1、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。一般人群均可食用。尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。
2、咖喱能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾，促進血液循環，達到發汗的目的，所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能，有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用，可以改善便秘，有益於腸道健康。
忌
1、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食雞翅。 2、胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用咖喱。
