咖喱冬筍素包子

咖喱冬筍素包子是一道麵食點心，主要製作原材料有麵粉、酵母、熟冬筍、雞蛋、冬粉、咖喱塊等，製作簡單易學，操作方便，營養豐富。咖喱是由薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。

原料介紹

我們常說的“麵粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉。所以日後大家看到“高筋小麥粉”之類的名稱，千萬不要暈頭了！沒錯，它指的就是我們平常所說的麵粉。

營養價值

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

主料

麵粉

輔料

酵母

熟冬筍

雞蛋

冬粉

咖喱塊

調料

油

鹽

清水

雞精

醬油

詳細步驟

咖喱冬筍素包子

1、將所有的主材料放入麵包機，按“發麵團”程式就可以了

2、發麵的時候將冬筍放入熱水鍋中再次焯燙，和發過的黑木耳、咖喱塊分別都切成小丁

3、熱鍋入油，將雞蛋液倒入鍋內滑熟盛出

4、鍋內重新入油，放入（2）炒香，然後加入雞精、生抽、鹽、雞蛋和切碎的冬粉一起拌勻放涼待用

5、將發酵好的麵團排氣再次揉勻，可以切一小團看切面是否勻稱沒有氣孔就可以用了

6、包入餡料，蒸鍋底部刷油，放入靜置30分鐘左右

7、放入冷水鍋中，水開後轉中火蒸15分鐘左右