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咕嚕肉
咕嚕肉,又名古老肉。是一道廣東的漢族特色名菜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜,尤其喜歡吃糖醋排骨,但吃時不習慣吐骨。廣東廚師...
菜品介紹 做法 食物相剋 -
咕嚕蜜肉
咕嚕蜜肉屬於美食之一。
咕嚕蜜肉 詳細介紹 製作工藝 工藝提示 相關人群 -
咕嚕牛丸
屬於廣東家常熱菜菜譜之一,製作方法簡單易學,其主要原料有牛肉、熟鮮筍肉等,營養豐富。
菜譜名稱 所屬菜系 -
《咕嚕牛丸》
①將牛肉切成塊,在上面斜刀輕剞橫豎花紋。 鮮筍和辣椒切成菱形塊;肉塊用精鹽、汾酒拌勻,醃約15分鐘,加入雞蛋液和濕澱粉攪勻,再粘上乾澱粉; ②炒鍋上中火...
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《咕嚕牛排》
①將牛肉切成塊,在上面斜刀輕剞橫豎花紋。 鮮筍和辣椒切成菱形塊;肉塊用精鹽、汾酒拌勻,醃約15分鐘,加入雞蛋液和濕澱粉攪勻,再粘上乾澱粉; ②炒鍋上中火...
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咕嚕牛排
湘菜,是中國歷史悠久的一個地方風味菜。湘西菜擅長香酸辣,具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久,早在漢朝就已經形成菜系,烹調技藝已有相當高的水平。咕嚕牛排這道...
調料原料 製作過程 參考資料 -
紅燒咕嚕肉
紅燒咕嚕肉是一道用到五花肉,冬菇等做種食材烹飪的美食,原料種類較多,製作工藝不複雜。
基本信息 基本材料 製作方法 溫馨提示: 吃出健康: -
蘋果燒牛肉
先把牛肉片成片放入碗中,加少許水和松肉粉,醃15分鐘。醃完後在把牛肉洗洗。撒點鹽放入碗中備用。然後把蘋果去皮切成塊,洗過後馬上沾上生粉。 在坐上油鍋把油...
材料準備 烹飪技巧 菜品特色 -
糖醋咕嚕肉
糖醋咕嚕肉又名古老肉,始於清代,是廣東傳統名菜之一。據說,每每將它端上餐桌時,周圍的食客都會饞得“咕嚕咕嚕”直咽口水,因此得名。 糖醋咕嚕肉是用甜酸汁和...
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 食用須知