和味牛腩煲

和味牛腩煲所屬一道美食，主要原料有牛坑腩500克、甜紅椒粉（罐裝）30克、八角2粒，做法為紅蘿蔔切角備用；牛坑腩原塊飛水，然後切2.5厘米的方粒備用；開鍋下油，爆香洋蔥絲和甜紅椒粉，下牛腩粒翻炒，然後下適量水、蚝油、八角、白鬍椒粒和紅蘿蔔，以鹽、糖調味，中火燜1小時至稔，上碟撒上蔥花便成。

材料
牛坑腩500克、甜紅椒粉（罐裝）30克、八角2粒，白鬍椒粒、蔥花各少許，鹽、糖、蚝油、洋蔥絲、紅蘿蔔、菜油各適量。
做法
1、紅蘿蔔切角備用；牛坑腩原塊飛水，然後切2.5厘米的方粒備用；
2、開鍋下油，爆香洋蔥絲和甜紅椒粉，下牛腩粒翻炒，然後下適量水、蚝油、八角、白鬍椒粒和紅蘿蔔，以鹽、糖調味，中火燜1小時至稔，上碟撒上蔥花便成。