主要產區
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| 同心圓棗 |
生長環境
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| 同心圓棗 |
同心縣風光
[3]屬丘陵溝壑區，山脈、黃土丘陵、河谷灘地、沙漠垣地縱橫交錯分布。同心縣南部屬中溫帶半乾旱大陸性氣候，北部屬中溫帶乾旱大陸性氣候，年均降水273毫米，年均蒸發量是降雨量的8倍多，極端乾旱。夏秋短，冬春長，年均日照3000多小時，太陽輻射強，晝夜溫差大，年均氣溫8.6°C，無霜期120至218天。大風、沙暴、乾旱、熱乾風、霜凍、冰雹等災害性天氣出現頻率高，土壤為沙壤土、輕壤土、壤土，種植洋芋、豌豆、扁豆、蕎麥等作物，紅蔥聞名全區。同心還是寧夏五寶（枸杞、甘草、髮菜、二毛皮、賀蘭石）中甘草、髮菜、二毛皮的主產地之一。同心圓棗種植歷史悠久，王團鎮黃草嶺村有一棵300多年樹齡的老棗樹。[4]
果實特點
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| 同心圓棗 |
同心圓棗
[5]灰褐色、皮部縱裂。裂紋淺，易剝落。1至2年枝灰褐色。皮孔中大較密。灰白色，突起，有長刺。棗股肥大，圓錐形，抽生棗吊1至6條，通常2至3條，每吊有葉9至18片，坐果多集中在中部，葉長65毫米，寬34毫米，葉深綠色。5月上旬萌芽，6月中旬盛花期、果實
同心圓棗
[6]9月下旬成熟，成熟期比較一致，10月上旬採收，10月中旬落葉。同心圓棗果實中大近圓形，頂部小，基部大，縱徑3.72厘米，橫徑3.43厘米。單果均重20克，最大單果重25克，大小均勻、飽滿。果皮中厚，果面光滑，果點大而少，明顯。在白熟期、脆熟期、和完熟期果皮顏色由白轉紅到紫紅。脆熟期皮薄色鮮，肉厚，綠白色，質細鬆脆。鮮棗可食率95.5%，水
同心圓棗乾棗
[7]分68%，可容性固形物25%，含糖量35%，總酸0.4%，蛋白質3.29%，脂肪0.87%，纖維5.7%，澱粉1.35%，含有18種胺基酸，各種胺基酸總和3%，富含多種維生素。同心圓棗制乾率50%，含水量小於等於25%，含糖量52%，總酸含量0.86%，乾果果形飽滿，個頭均勻，果肉彈性好，褶皺淺，身乾，手握不粘個，乾果常溫可貯藏至少1年以上。同心圓棗核中大，紡錘形，核面粗糙，溝紋深，無種仁。[8]
生長特性
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| 同心圓棗老棗樹 |
同心圓棗老棗樹
[9]旱，2005年同心一帶遭遇大旱，有效降雨量不足100毫米，莊稼全部絕產，但5米X6米株距10年生的同心圓棗畝產達到600斤。在同心乾旱山區栽植一般不發生病蟲害。同心圓棗在零下30℃不受凍害，種植技術含量低、自然發育生長良好。同心圓棗當年種植即可結果，產果時間短，5年後即將達到盛果期，7年生樹高3米多，平均單株產量19斤，產量穩定。同心圓棗旱澇保收，被稱為鐵桿莊稼，黃草嶺村一片面積約60平方米的沙丘被擋在了老棗樹林前，這片棗樹被當地民眾稱作“救命樹”。[10]
