吃心望想

吃心望想

《吃心望想》講述了我喜歡明媚鮮妍、靈慧的女人,眼睛要清亮明潔,這種不容忽視的美,存在就是放,有風情卻不賣弄是收,更難掌握。阿米會做菜,且做得不是一般地好。這是我熟識她之後的驚喜發現。宜室宜家,太賢良淑德、太令我欣賞了。

基本信息

作者簡介

阿米,四川人,現居上海。5歲那年,阿米背著父母偷偷踩著小板凳站在灶前熬出了一鍋綠豆粥後,對廚房的喜愛就一發而不可收。於是,在其他孩子樂不可支地看著卡通片時,她卻對烹飪節目上的舞勺弄鏟痴迷不已,總覺得將生硬而簡單的材料做成噴香熱騰的食物是全世界最有趣的事情。 長大之後,阿米發現廚房的樂趣不僅僅在於製作本身,那些滲透在美味中的真實的煙火氣息,更能讓人踏實到心裡去。 2006年初,阿米開設部落格“吃心望想”,本是用來與熟悉的朋友做交流,哪知卻意外得到許多熱愛生活、熱愛美食的人們的喜愛。 2008年,開始在時尚雜誌上開設美食專欄,並著手籌備自己的食譜系列,這全是熱愛與分享之餘的意外收穫!

圖書目錄

PART1 健康頭髮吃出來

琥珀雙仁

優酪乳什錦飯糰

雙椒火雞肉

啤酒鴨

西芹雞塊

芝麻牛肉

蘿蔔乾炒蛋松

雞蛋蚝香肉

銀魚蛋羹

西芹墨魚仔

百年好合

照燒帶魚

花椰菜炒口蘑

雞蛋布丁

瓜香鮪魚沙拉

果香三文魚

酸梅花生漬雪梨

涼拌豇豆

綠豆紫菜排骨湯

鳳梨鮮蝦湯

阿米的護髮小訣竅

PART2 明亮眼睛吃出來

芬芳蘋果茶

優酪乳蛋黃沙拉

橙汁冬瓜

珍菇番茄盅

熘豬肝

酒釀蒸南瓜

乾絲水芹

豌豆燴鮮蝦

清拌蘿蔔絲

花生腐乳燉豬手

枸杞銀耳羹

三色滋補粥

玉米番茄濃湯

冬瓜蓮子肉湯

南瓜紫菜湯

彩蔬雞腿湯

山藥杏仁粥

胡蘿蔔老鴨湯

蘿蔔絲鵝腿粥

阿米的護眼Q&A

PART3 水嫩肌膚吃出來

番茄蒸豆腐

美味什錦杯

豆香肉泥黃瓜盅

百合芸豆小排粥

芒果粥

玫瑰茉莉粥

肉末燜茄子

梨香小丸子

培根炒白菜

雞湯肚條

黃酒燜豬手

紅燒牛蹄筋

蔥香排骨煲

香橙鴨胸

迷迭香烤雞翅

鮪魚燜茄子

回鍋豆腐

五彩豆花

蛋蜜苦瓜

西梅番茄

白果豆腐

彩絲芥末卷

炸菇條

姜蜜棗茶

黃瓜珍珠小丸子

桂花紅糖香芋羹

雪梨燉鳳爪

鯽魚豆腐湯

山藥滋補瘦肉湯

醬排棒骨湯

黑豆蓮子排骨湯

綠豆鴨肉冬粉湯

西芹蝦仁

什錦百合花

阿米的護膚小訣竅

PART4 美好心情吃出來

金蘆薈

鮮藕釀肉

香蕉羹

泡菜炒豬肉

回鍋辣子雞

咖喱牛肉

泡椒炒蟶子

川味番茄炒牛肉

清燉羊肉湯

蒜味黃瓜

附錄 常見食物營養烹調說明

後記 美食愛美麗

……

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