口蝦姑

蝦蛄是沿海近岸性品種。蝦蛄喜棲於淺水泥沙或礁石裂縫內，我國南北沿海均有分布。頭部與腹部的前四節癒合，背面頭胸甲與胸節明顯。腹部七節，觸角兩對。胸部六節，蝦姑雌雄異體，雄者胸部末節生有交接器。

基本信息

• 中文學名：口蝦姑

簡介

口蝦姑

蝦姑科，學名：Squilla orarotia
【中文名】 口蝦姑
【地方名】 皮皮蝦、蝦公駝子、蝦姑、賴尿蝦、蝦耙子、琵琶蝦、爬蝦。
【形態特徵】口蝦蛄亦稱東方蝦蛄。頭部與腹部的前四節癒合，背面頭胸甲與胸節明顯。腹部七節，分界亦明顯，而較頭胸兩部大而寬，頭部前端有大形的具柄的複眼一對，觸角兩對。第一對內肢頂端分為三個鞭狀肢，第二對的外肢為鱗片狀。胸部有五；對附肢，其末端為銳鉤狀，以捕挾食物。胸部六節，前五節的附屬肢具鰓，第六對腹肢發達，與尾節組成尾扇。蝦姑雌雄異體，雄者胸部末節生有交接器。
【分布、產季】蝦蛄是沿海近岸性品種。蝦蛄喜棲於淺水泥沙或礁石裂縫內，我國南北沿海均有分布。口蝦蛄為渤海灣特有品種，產量較多，據1982年～1983年調查統計，年產量2500噸左右。資源量約5000噸以上。主要漁期在4－7月和10－11月。

特點

【經濟價值】蝦蛄味道鮮美，價格低廉，為沿海民眾喜愛的水產品。現在也成為沿海城市賓館飯店餐桌上受歡迎的佳肴。口蝦姑的食用方法有清蒸、活體醃漬（鹵琵琶）、製成蝦姑醬以及取肉做餡等。