口蘑燴咖喱雞

口蘑燴咖喱雞是一款美味菜譜，主要原料有口蘑等

原料

口蘑燴咖喱雞

主料：口蘑
輔料：雞肉、西紅柿、洋蔥、紅蘿蔔、青紅椒、蒜
調料：鹽、雞精、白糖、黃油、蛋奶、咖喱粉、水澱粉

烹製方法

1、將口蘑洗淨，表面用刀劃幾下切成塊，坐鍋點火倒少許油，放入黃油 炒化，放入雞肉、蒜煸炒，炒至雞肉變色後加入鹽、雞精，放入口蘑翻炒片 刻；
2、加入咖喱粉炒上色，倒入開水，放入青紅椒、白糖、洋蔥、西紅柿、紅蘿蔔燉熟，加入蛋奶，水澱粉勾芡出鍋即可。

營養價值

口蘑蛋白質含量為35%—38%，含有人體必須的6種胺基酸，還含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素PP，核苷酸，煙酸，抗壞血酸和維生素D等，其營養價值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美稱。