口蘑捲心菜炒飯

口蘑捲心菜炒飯是一道美食，是由100g熟米飯 、50g捲心菜、4朵蘑菇、50g胡蘿蔔、50g醬油肉、1個雞蛋等食材製作而成。蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

主料

100g熟米飯
50g捲心菜
4朵蘑菇
50g胡蘿蔔
50g醬油肉
1個雞蛋

配料

適量油
適量鹽
適量蔥薑末

營養分析

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

製作步驟

1 準備的材料。
2 醬油肉洗淨上鍋蒸15分鐘切丁。
3 鍋中油熱，爆香蔥薑末，下入蘑菇、捲心菜、胡蘿蔔翻炒。
4 加入米飯。
5 淋入雞蛋液，加鹽翻炒均勻。
6 倒入醬油肉翻炒幾下即可。