基本介紹
內容簡介
書中精選了56種降糖食材+300多道降糖家常菜，寓醫於食，藥食同源，不但能滿足人們“厭於藥，喜於食”的天性，且取材廣泛，花錢少，用處大，效果好，易於家庭烹飪，是適合家庭食用的家常菜食療工具書。
作者簡介
呂大力：1982年畢業於白求恩醫科大學（現吉林大學醫學部）醫療系，現任解放軍第四六一醫院內二科副主任、副主任醫師，吉林省醫學會內分泌分會委員，吉林省醫學會糖尿病分會委員，長春市醫學會內分泌分會委員，瀋陽軍區內分泌專業學會委員，省、市兩級醫療事故技術鑑定專家組成員。從事內科臨床工作30年，從事內分泌專業工作二十餘年。勤於學習，善於專研，不斷更新和掌握醫學前沿知識，擠擠看站新業務、新技術。曾在國家核心期刊及省級刊物上發表論文三十餘篇，獲省科技成果三等獎1項。在內分泌疾病、神經內科疾病、呼吸系統疾病等治療方面積累了豐富的臨床經驗。
圖書目錄
part1認識糖尿病
什麼是糖尿病
為什麼會患上糖尿病
糖尿病在臨床分哪些類型
糖尿病的早期信號及典型症狀
糖尿病自我監測的常用方法
注意自我監測血糖的時間與頻率
糖尿病的診斷標準
糖尿病併發症對人體的危害
主食應該怎么吃
蔬菜、菌類應該怎么吃
肉類應該怎么吃
水產品應該怎么吃
乳類、蛋類、豆製品應該怎么吃
糖尿病患者是不是可以食用水果
學會使用食物交換份
part2谷薯類
紅 薯
鱈魚薯塊洋蔥湯
紅薯薑湯
紅薯南瓜湯
紅薯米飯
木瓜燉紅薯
紅薯蒸排骨
紅薯香粥
小 米
小米黃豆粥
小米雞蛋粥
牛肉什錦粥
薏 米
薏米南瓜粥
薏米粥
薏米黨參粥
山藥薏米薑汁粥
杏陳薏米粥
三色薏米炒飯
三米粥
冬瓜薏米瘦肉湯
蕎 麥
無糖蕎麥麵餅
蕎麥粟米飯
毛豆蕎麥粥
綠 豆
綠豆冬瓜湯
粟米綠豆飯
綠豆薏米炒飯
加味綠豆粥
綠豆南瓜羹
綠豆湯
山藥綠豆羹
油菜綠豆粥
紅小豆
高粱豆粥
五色雜糧粥
赤豆燉鯉魚
黑 米
黨參黑米粥
黑米小米粥
山 藥
番茄山藥粥
山藥蘿蔔粥
山藥燉牛肉
山藥煲兔肉
山藥豆腐湯
香菇山藥片
淮山藥木耳片
山藥炒胡蘿蔔
燕 麥
燕麥小米粥
健康燕麥粥
燕麥南瓜粥
麥藕羹
蘑菇麥粥
蘋果麥片粥
麥香排骨
茄汁牛肉麥片
玉 米
玉米魚粥
玉米薯粥
嫩玉米湯
玉米香菇排骨湯
薯瓜粉粥
玉米須粥
patr3蔬菜類
扁 豆
白扁豆粥
白扁豆山藥粥
南 瓜
南瓜粥
南瓜兔肉湯
南瓜百合粥
南瓜玉米湯
南瓜蒜蓉湯
南瓜炒飯
南瓜炒鹹蛋
冬 瓜
冬瓜餅
冬瓜粥
荸薺冬瓜湯
冬瓜筍絲湯
冬瓜薏米墨魚湯
清湯冬瓜
羊肉冬瓜湯
海米燒冬瓜
黃 瓜
金針菇拌黃瓜
清炒黃瓜片
熗黃瓜條
黃瓜裡脊湯
豆腐釀黃瓜
酸辣黃瓜絲
香菜黃瓜湯
黃瓜蝦仁
胡蘿蔔
胡蘿蔔炒木耳
羊腩燉胡蘿蔔
鹹蘿蔔粥
花生胡蘿蔔丁
素炒胡蘿蔔
蔬菜窩頭
胡蘿蔔海蜇瘦肉湯
胡蘿蔔素什錦
苦 瓜
苦瓜河蝦
牛肉苦瓜湯
清熗苦瓜
涼拌苦瓜
枸杞苦瓜
雞蛋炒苦瓜
清燴苦瓜排骨
苦瓜豆腐湯
蘑 菇
蘑菇米粥
草菇大魚頭湯
草菇海鮮湯
草菇雞蛋湯
燴口蘑豆腐
口蘑椒油白菜
番茄汁燉雙菇
香菇紫菜湯
菠 菜
什錦菠菜
菠菜牛肉湯
菠菜雞粒粥
芝麻菠菜
拌肉絲菠菜
菠菜芹菜粥
菠菜粥
蓮 藕
杏仁蓮藕
蓮藕小炒
蓮藕瘦肉干貝湯
竹 蓀
蓮藕竹蓀香菇湯
蚝皇竹蓀
竹蓀釀豆腐
土 豆
熗拌三絲
牛肉燜土豆
樹椒土豆絲
洋 蔥
羊肉洋蔥湯
蚝油洋蔥
涼拌洋蔥絲
白 菜
大白菜素湯
醋熘白菜
豆腐拌白菜
開水白菜
肉絲拌白菜心
醋熘白菜木耳
白菜鮮蝦湯
豆腐燒白菜
黑木耳
木耳粥
黃瓜木耳湯
老醋拌木耳絲
黑木耳肉羹湯
腐竹木耳湯
木耳炒小河蝦
涼拌木耳苦瓜
雙色木耳
銀 耳
涼拌仿海蜇
涼拌銀耳
銀耳素燴
雙耳燉鯽魚
蝦丸銀耳湯
菠菜銀耳羹
銀耳綠豆粥
清湯銀耳
芹 菜
黑木耳芹菜粥
芹菜海米粥
綠豆芹菜湯
芹菜葉土豆湯
芹菜拌豆腐乾
芹菜粥
芹菜炒肉絲
黃瓜芹菜
豇 豆
醋汁豇豆
豇豆玉米粥
乾豇豆肚絲
豇豆炒牛肉
豆腐乾炒豇豆
豇豆湯
豇豆炒苦瓜
鮮蝦熗豇豆
西藍花
雙花拌蘿蔔
蒜蓉西藍花
雞肉西藍花湯
西藍花炒雞塊
西藍花扒雙菇
紅豆西藍花
蓮花湯
雙色菜花沙拉
萵 筍
花椒萵筍絲
香菇熗翠筍
萵筍黃燜兔
什錦萵筍絲
土豆玉米濃湯
蒜泥萵筍
海米拌萵筍
捲心菜
素炒捲心菜
捲心菜豆腐湯
千貝捲心菜
鮮蝦捲心菜辣湯
西紅柿炒捲心菜
part4畜肉類
豬肉
玉米胡蘿蔔脊骨湯
馬蹄海蜇肉排湯
西藍花瘦肉湯
苦瓜豬肉湯
淮山牛奶燉豬肉
參果燉豬肉
蘿蔔豬肉湯
排骨玉米湯
豬胰
豬胰山藥湯
枸杞蠶繭豬胰湯
雞肉
枸杞雞粥
三蓮雞肉湯
香菇雞湯
蘑菇雞丁飯
雙蝦雞肉湯
木耳拌雞
薏米冬瓜燉土雞
牛肉
蓮子牛肉湯
乾燒牛肉片
蘿蔔燉牛肉
扒牛肉條
清湯小牛肉
涼瓜炒牛肉
豆腐乾炒牛肉絲
洋蔥牛肉絲
羊肉
冬筍煨羊肉
涼拌羊肉絲
羊肉粥
孜然羊肉
羊肉山藥湯
香菇扒羊肉
清蒸羊肉
兔肉
淮杞兔肉湯
涼拌兔肉丁
醬爆兔肉丁
胡蘿蔔燒兔肉
兔肉燉芋頭
兔肉拌蘆筍
part5水產品類
海參
海參粥
蘆薈海參粥
洋蔥燒海參
鮑汁扣海參
牡丹海參
胡椒海參湯
肉末燒海參
海參西藍花湯
鯽魚
蔥燜鯽魚
白汁鯽魚
腐皮蒸鯽魚
火烤鯽魚
蘿蔔鯽魚
鯽魚豆腐湯
香煨鯽魚
鯉魚
冬瓜鯉魚頭粥
青蒜鯉魚湯
魚段肉粥
蔥油鯉魚
白煮鯉魚
大醬鯉魚
奶湯鯉魚
鯉魚燉冬瓜
牡蠣
黨參玉竹牡蠣湯
牡蠣蘿蔔湯
牡蠣燉豆腐
三文魚
培根三文魚卷
銀絲三文魚
椒鹽三文魚
鱔魚
鱔魚粥
炒鱔段
黃鱔茄子煲
麻辣鱔段
鱔背牛肉煲
韭黃溜鱔魚絲
芹菜鱔絲
蝦
黃瓜熗蝦片
白灼基圍蝦
蘿蔔絲燉大蝦
大蝦豆腐湯
冬瓜蝦仁湯
鮮蝦燴豆腐
大蝦燉白菜
鳳尾對蝦
章魚
香芹藕片章魚湯
生魚片粥
泥鰍
泥鰍鑽豆腐
泥鰍蝦米湯
螺
白菜螺片
陳醋螺頭拌菠菜
蛤蜊
蛤仁炒茼蒿
大蒜菠菜拌蛤仁
蘿蔔絲蛤蜊
芹菜豆腐蛤蜊湯
蛤蜊瘦肉海帶湯
蛤仁菠菜炒雞蛋
蛤蜊燉鯽魚
干貝
干貝油菜湯
干貝蘿蔔湯
干貝燴絲瓜
干貝豆角湯
干貝銀絲羹
蓮子干貝瘦肉湯
part6豆製品及蛋類
鵪鶉蛋
蓮子燕麥鵪鶉蛋湯
銀耳鵪鶉蛋玉米粥
銀耳鵪鵓蛋湯
絲瓜鵪鶉蛋湯
茶香鵪鶉蛋
雞絲鵪鶉蛋湯
虎皮鵪鶉蛋
蒜苗鵪鶉蛋
豆腐
肉末燒豆腐
木耳燉豆腐
燙豆腐
海帶豆腐湯
豆腐丸子湯
熘豆腐
香菇木耳豆腐
三降豆腐卷
魔芋
魔芋燉牛肉
泡椒炒魔芋
腐竹
腐竹蛤蜊湯
腐竹瓜片湯
肉末燒腐竹
蝦米燒腐竹
鮮蘑腐竹
菠菜拌腐竹
part7其 他
大蒜
蒜蓉蒸大蝦
大蒜豆腐魚頭湯
大蒜干貝
綠茶
銀耳冰糖綠茶
牛奶綠茶
清蒸茶鯽魚
杏仁
花生杏仁粥
薏米杏仁粥
枸杞子
枸杞粥
枸杞雞蛋湯
枸杞燒鯽魚
蘋果
甘藍豬肉蘋果湯
蘋果雜蔬湯
蘋果百合牛肉湯
蘋果雪梨豬肺湯
果蔬腰果沙拉
附 錄其他療法
艾 灸
按 摩
刮 痧
手部反射區
足部反射區
耳部反射區
