參苓淮芪雞湯

參苓淮芪雞湯是一道健康的菜餚，它可以健脾養胃、補中益氣，有健胃益脾的作用。

簡介

菜譜名稱參苓淮芪雞湯
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點補中益氣、健脾養胃
基本材料雞肉500克，人參8克，茯苓15克，淮山15克，黃芪15克，白朮12克，甘草3克

製法

1.雞肉洗淨、切塊；茯苓、淮山、黃芪、白朮、甘草分別用清水洗淨，用乾淨紗布袋裝好，並紮緊袋口；人參用開水浸泡，備用。
2.將以上備用料及泡人參的水一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，去紗布袋，調味食肉飲湯。

功能

補中益氣、健脾養胃
【適用範圍】：用於身體虛弱或病後體虛、面色蒼白、氣短懶言、肢體疲倦、食少不化、口舌生瘡、脾胃虛弱等症。常用本湯有健胃益脾的作用，對胃炎及胃潰瘍等有良好的治療作用。

營養價值

人參自古以來擁有“百草之王”的美譽，更被東方醫學界譽為“滋陰補生，扶正固本”之極品。
人參含多種皂甙和多糖類成分，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對皮膚沒有任何的不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長期堅持使用含人參的產品，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生。