參歸燉腰子

參歸燉腰子是一道十分滋補的補品，且人參、當歸具有十分高的營養價值。將人參洗淨，切片，當歸洗淨，切1厘米小節，豬腰洗淨切小顆粒，放入沙鍋內，鍋內加入生薑、蔥、食鹽，水適量。將沙鍋置武火上燒沸，移文火上燉1小時即成。食用時，可加味素少許。

菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陽益壽----參歸燉腰子
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜

基本特點

補益心腎

基本材料

人參25克，當歸20克，豬腰子2個，生姜、蔥、食鹽、味素各適量。

製法

將人參洗淨，切片，當歸洗淨，切1厘米小節，豬腰洗淨切小顆粒，放入沙鍋內，鍋內加入生薑、蔥、食鹽，水適量。將沙鍋置武火上燒沸，移文火上燉1小時即成。食用時，可加味素少許。

功效

補益心腎。

用法

去藥渣，吃腰子。

套用

適用於心腎虛損引起的自汗，心悸，腰膝酸軟者。