原料
1、 主料：帶骨大豬排250克，帶皮豬脖肉250克。2、 配料：米粉子100克，青菜葉數片。
3、 調料：甜麵醬、料酒、精鹽、醬油、五香粉各適量。
製法
1、 將豬排洗淨後，切成掌形薄片。帶皮肥膘肉刮洗淨，也片成同樣大小的薄片（肥薄共12片）放入瓷盆里，加鹽、醬油、料酒、五香粉揉擦上味後，放入甜麵醬拌勻，再加入米粉繼續拌勻，直至沒有白粉狀和顆粒狀為止（如有白粉狀，可灑適量清水再拌）。2、 取小蒸蘢一隻，以青菜葉墊底，用手將拌好的米粉肉，一塊塊地展平，一塊瘦的，一塊肥的，排成梯形，放入籠內，上旺火蒸（蒸時要用筷子鬆動，使之受熱均勻），蒸至酥爛即成。
特點
色澤金黃，酥爛香鮮，系景德鎮市傳統菜餚。原籠船板肉是江西著名的特色小吃，當地人特別喜歡這道菜。贛州境內緊張有三條江河，漢族傳統節日食品，贛州素有有江南宋城、客家搖籃、共和國搖籃、紅色故都、世界鎢都、世界橙鄉、稀土王國、千里贛江第一城、生態王國等美譽，董某的後裔更是將個名巷老宅料理得紅紅火火，常見的贛州美食可分為贛州菜餚和贛州小吃兩大類，在江西大部分地區有清明節前後做清明粑的民間習俗，南至西南臨廣東梅州、河源和韶關，遠處山間田舍煙雲飄渺。
