菜餚名稱
原料
南瓜、普通麵粉
調料
鹽、花生油、五香粉
做法
1.南瓜去皮切塊上蒸屜蒸熟
2.用一根筷子能輕易的插入南瓜就說明已經熟了，然後將火關到最小，用大勺子將南瓜按壓成泥，
不關火是因為要用熱南瓜泥將麵粉燙熟，燙麵的五香餅好吃！
3.將熱的南瓜泥分次加入麵粉中，然後快速的用勺子攪拌
4.把南瓜與麵粉攪拌成絮狀，等溫度不燙手時將面和成麵團南瓜的水份很大，一定要分次加
5.和好的麵團蓋上濕布醒10分鐘
6.然後將大麵團分成自己喜歡的數個小面劑子，揉圓並按扁
7.擀成薄薄的大面片
8.在面片上刷一層薄油，並撒上一層鹽、五香粉
9.然後將面片捲成圓筒狀
10.將捲成條狀的面再捲成圓形
11.按壓至扁平
12.最後再擀成自己想要的厚度的餅
13.預熱好的電餅鐺，內部上下都刷一層薄油（不刷也行），放入餅坯合上蓋子
14.2-3分鐘後，當電餅鐺冒著很大的熱氣時，掀開翻面，再蓋1-2分鐘至兩面都金黃
15.拿出切塊即可
營養分析
南瓜的優點：南瓜中豐富的胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，也是人體生長發育的重要物質。
南瓜中的果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素b12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
