北芪黨參燉豬髓

北芪黨參燉豬髓

北芪黨參燉豬髓是一種食物,製作原料有豬脊骨、黨參、黃芪等。

基本信息

基本資料

菜系及功效:家常菜譜 青少年食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 貧血食譜

口味:原本味 工藝:原燉

製作材料

主料:豬脊骨500克

輔料:黨參30克,黃芪30克

調料:姜5克,鹽5克,味素2克,胡椒粉1克

北芪黨參燉豬髓的特色:

質地軟嫩,湯濃味美。

製作過程

1. 豬脊髓切段,用水沖洗淨;

2. 黨參、北芪用水洗淨;

3. 鍋內放水,燒沸,把洗好的牛脊髓焯一下水;

4. 焯好的豬脊髓及洗好的黨參、北芪和薑片放入燉盅內;

5. 加入雞湯,放在火上燒沸,撇去表面浮沫後,蓋好蓋;

6. 用小火燉40分鐘左右,放精鹽、味素、胡椒粉調好口味即成。

北芪黨參燉豬髓的製作要訣:

本品需雞湯適量。

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