北芪瘦肉

北芪瘦肉

是廣東省傳統的特色名菜,屬於粵菜系。此菜湯濃汁香,性溫和,為滋補上品。 豬肉切成厚圓片,用醃料醃製30分鐘,將豬肉片放入一深盤中,再撒上北芪,天麻,清水和料酒,放入蒸鍋蒸20分鐘後再燜5分鐘即可。

基本信息

原料

:豬腰枚肉650克,北芪6克,天麻2克。

烹飪方法

:豬肉切成厚圓片,用醃料醃製30分鐘,將豬肉片放入一深盤中,

再撒上北芪,天麻,清水和料酒,放入蒸鍋蒸20分鐘後再燜5分鐘

即可。

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