燉參芪瘦肉

燉參芪瘦肉是一款家常美味菜，主要原料有黨參10克、北芪20克、瘦肉200克等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

原料：
黨參10克、北芪20克、瘦肉200克、紫河車粉5克、生薑5克、蔥10克
配料：
鹽8克、味素2克、白糖1克、紹酒2克
做法：
1.黨參切成段洗淨，北芪洗淨，瘦肉切成大塊，生薑去皮切片，蔥切段。
2.燒鍋下水，待水開時，投入瘦肉塊，用中火煮去血水，撈起沖透。
3.在燉盅內加入瘦肉塊、黨參、北芪，投入紫河車粉、生薑片、蔥段，調入鹽、味素、白糖、紹酒，注入清湯，加蓋，入蒸櫃燉2小時，掀蓋去掉姜、蔥即可食用。