動物生理學研究動物體的機能（如消化、循環、呼吸、排泄、生殖、刺激反應性等）、機能的
動物生理學變化發展以及對環境條件所起的反應等。人體及動物體的各種機能是指它們的整體及其各組成系統、器官和細胞所表現的各種生理活動。生理學研究的基本原則，是以活體作為研究對象，並且是機體的正常生命活動。現代生理學研究機體正常生命活動的規律，大體上是從三個不同水平進行的：1.整體水平的研究；2.器官、系統水平的研究；3.細胞、分子水平的研究。
學科任務
動物生理學的任務就是研究構成動物各個系統的器官和細胞的正常活動過程，特別
動物生理學是各個器官、細胞功能表現的內部機制，不同細胞器官之間的相互聯繫和相互作用，並闡明人體作為一個整體，其部分的功能是如何互相協調、互相制約，從而能在複雜多變的環境中維持正常的生命活動。
學科目的
在1901年諾貝爾獎設立之初，生理學或醫學獎即作為五大獎項之一，
細胞膜系統可以毫不誇張地說，生理學是生物學和醫學最為重要的支柱性學科之一。動物生理學作為生理學和生物科學的一個重要分支，側重研究動物尤其是哺乳動物的各種功能活動及調節。通過本課程學習，學者應獲得以下知識和能力：
1．掌握哺乳動物各器官、系統的主要生理機能及功能的發生機制；
2．熟悉主要生理功能的調節機制及各有關功能間的相互聯繫及其調節；
3．理解有機體(各器官、系統)與內外環境之間相互影響、相互制約的關係；
4．培養學生運用結構與功能統一、局部與整體統一、運動與靜止統一、機體與環境統一的觀點，辨證地觀察、分析和解決生命現象有關問題的能力，為今後從事科研與教學工作打下良好基礎。
研究方法
動物生理學所用的動物實驗方法包括：
1、急性實驗法：分為離體組織、器官實驗法和活體解剖實驗法兩類。
2、慢性實驗法。
研究內容
緒論 主要內容：生理學定義；生理學研究內容、方法與意義； 生理學發展的歷史與現狀。 | 第八章呼吸 8.1人的呼吸器官與通氣 8.2呼吸氣體在體內的交換與運輸 8.3呼吸的神經調節與化學調節(1)呼吸中樞(2)呼吸的調節 |
第一章細胞膜的結構與轉運機能 1.1 生物膜 1.2細胞膜的成分與結構 1.3物質通過膜的轉運 | 第九章能量代謝與體溫調節 9.1能量代謝概念:呼吸商(RespiratoryquotientRQ); 基礎代謝率(BasalmetabolicrateBMR) 9.2體溫調節 |
| 第二章神經的興奮與傳導 2.1生物的應激性與可興奮細胞與組織的興奮性 概念：應激性Irritability；興奮Excitability 2.2引起興奮的刺激 2.3刺激的要素 2.4興奮性的指標與興奮性的變化 2.5生物電的發現 2.6神經乾的損傷電位與動作電位 2.7神經衝動的傳導速度 2.8離子學說 2.9神經衝動在軸突上的傳導 | 第十章滲透調節與排泄 10.1滲透調節 10.2腎臟的結構與功能（1）腎單位（2）腎臟血液循環的特徵（3）尿形成機制（4）尿濃縮的機制 10.3泌尿機能的調節 |
| 第三章興奮在神經肌肉之間的傳遞 3.1神經肌肉之間興奮傳遞的特點 3.2興奮在神經肌肉間的傳遞過程 | 第十一章內分泌 11.1概述 11.2垂體 11.3甲狀旁腺和甲狀腺C細胞 11.4甲狀腺 11.5腎上腺 11.6胰島 11.7性腺 |
| 第四章肌肉的興奮與收縮 4.1骨骼肌的微細結構 4.2肌肉收縮的分子基礎和肌絲滑行學說 4.3肌肉的等張收縮與等長收縮 4.4刺激強度、刺激頻率與收縮的關係 4.5肌肉的槓桿活動 4.6肌肉的能量代謝 4.7平滑肌的結構和機能特點 | 第十二章神經元的機能 12.1神經元學說 12.2神經突觸（1）電突觸（2）化學突觸 12.3突觸電位 12.4突觸整合與神經迴路（1）中樞神經元的聯繫方式（2）總和（3）中樞抑制 |
第五章消化與吸收 5.1消化管的結構 5.2消化管的運動及調節 5.3消化液的分泌與調節（1）唾液的分泌（2）胃液的分泌（3）胰液的分泌 5.4吸收 5.5肝臟的機能 | 第十三章神經系統的感覺機能與感覺器官 13.1概述 13.2感覺過程的一般原理 （1）感受器的一般生理特徵 （2）感受過程的一般原理 13.3化學感受性 13.4機械感受性 13.5哺乳動物的聲音感受器與聽覺 13.6哺乳動物的光感受器與視覺 |
第六章血液 6.1血液與體液 6.2血液的基本組成 6.3血液的機能 6.4血量、血型與輸血 6.5生理止血機制 | 第十四章神經系統的運動機能 12.1反射（1）反射弧（2）二元反射和多元反射 12.2高級中樞對脊髓反射的影響 12.3大腦兩半球的軀體運動機能 12.4神經系統的內臟機能 |
第七章血液循環 7.1概述 7.2心肌的結構與機能特徵 7.3心動周期的力學變化 7.4心輸出量及其調節（1）心率的調節（2）心搏量的調節：心臟定律；等長調節 7.5血管生理（1）各類血管的機能特點（2）血壓及其影響因素：收縮壓；舒張壓（3）微循環與淋巴循環 7.6心血管系統的神經調節與化學調節（1）神經調節：頸動脈竇和主動脈弓感受器的減壓反射；頸動脈體和主動脈體的化學感受性反射。（2）體液調節：腎上腺素；去甲腎上腺素；血管緊張素。 | 第十五章神經系統的高級機能 15.1概述 15.2大腦皮層的電活動 15.3睡眠與覺醒 |
生命活動的基本特徵
動物生理學一、新陳代謝
新陳代謝是指新的物質不斷替代老的物質的過程。機體與周圍環境之間不斷進行著新陳代謝。新陳代謝包括同化作用和異化作用兩個方面。同化作用指機體從外界環境中攝取營養物質後，把它們製造成為機體自身物質的過程。異化作用指機體把自身物質進行分解，同時釋放能量以供生命活動和合成物質的需要，並把分解的產物排出體外的過程。一般物質分解時釋放能量，物質合成時吸收能量。後者所需要的能量正是由前者提供的，故二者是密切相關的。新陳代謝既包括物質代謝，又包括能量代謝。機體只有在與環境進行物質與能量交換的基礎上，才能不斷地自我更新。如果新陳代謝一旦停止，生命也就終止。
二、興奮性
機體受到周圍環境發生改變的刺激時具有發生反應的能力，稱為興奮性。能引起機體或其組織細胞發生反應的環境變化，稱為刺激。刺激引起機體或其組織細胞的代謝改變及其活動變化，稱為反應。反應可分為兩種：一種是由相對靜止變為活動狀態，或者活動由弱變強，稱為興奮；另一種是由活動變為相對靜止狀態，或活動由強變弱，稱為抑制。刺激引起的反應是興奮還是抑制，取決於刺激的質和量以及機體當時所處的機能狀態。
周圍環境經常發生改變，但並不是任何變化都能引起機體或其組織細胞發生反應的。能引起反應的刺激一般要具備三個條件，即一定的強度、一定的持續時間和一定的時間變化率。這三個條件的參數不是固定不變的，三者可以相互影響：即三者中有一個或兩個的數值發生改變，其餘的數值必將發生相應的變化。刺激有電刺激、機械刺激、溫度刺激、化學刺激等等。其中電刺激的強度、持續時間和時間變化率易於控制
泌尿系統，而且電刺激對組織的損傷比較小，能夠重複使用，所以實驗中常採用電刺激。當我們使用方波電刺激時，其時間變化率是特定的，這時可以觀察到在一定範圍內引起組織興奮的強度和持續時間之間呈反變的關係：即刺激強度加大時，所需持續時間就縮短。一般將引起組織發生反應的最小刺激強度（具有足夠的、恆定的持續時間）稱為閾強度或強度閾值。閾值的大小能反映組織興奮性的高低。組織興奮性高則閾值低，興奮性低則閾值高。刺激對一種特定的組織細胞來講，可分為適宜刺激和非適宜刺激，採用適宜刺激時閾值就低，而用非適宜刺激時閾值就高。
機體對環境變化作出適當的反應，是機體生存的必要條件，所以興奮性也是基本生理特徵。
三、生殖
機體具有產生與自己相似子代的功能，稱為生殖。任何機體的壽命都是有限的，都要通過繁殖子代來延續種系，所以生殖也是基本生理特徵。高等動物以及人體的生殖過程比較複雜。父系與母系的遺傳信息分別由各自的生殖細胞中的脫氧核糖核酸（DNA）帶到子代細胞，它控制子代細胞的各種生物分子的合成，使子代細胞與親代細胞具有同樣的結構和功能。
