剁椒欖菜四季豆

剁椒欖菜四季豆菜譜由四季豆、橄欖菜、剁椒、肉末、大蔥、蒜頭等材料製作而成。

原料：

四季豆、橄欖菜、剁椒、肉末、大蔥、蒜頭。

做法：

1、將解凍好的肉末放入碗中，倒入料酒和生抽拌勻備用；
2、四季豆摘掉兩頭老莖，洗淨切小粒；
3、大蔥段和大蒜頭切成末；
4、鍋中放少許油，倒入四季豆粒煸炒，約炒五分鐘，四季豆變色至有些軟蔫時盛出（四季豆一定要炒熟透眾人皆知的原因哈）；
5、鍋中倒少許油，放入蔥末炒出香味後放入肉末煸炒；
6、炒至肉變色，肉發緊時倒入四季豆，加入適量橄欖菜、剁椒翻炒均勻（橄欖菜和剁椒都含有鹽，在整個炒制過程中不用再放鹽）；
7、起鍋前撒入大蒜末翻炒均勻即可。