早年經歷
在東京出生，小的時候搬到了千葉縣。一直到中學都是在千葉度過的。在千葉縣的高中入學後中途退學。退學後一個月在美國的家庭寄宿。
從美國回國後，開始一個人在東京生活，通過友人的介紹做起了了模特的工作。又在那個時候重新開始了高中生活。由於當時是一邊讀書 ，一邊在拉麵館打工有一面做封面模特，生活很艱苦，被電視節目報導後 ，以此為契機進入了演藝圈。
演藝經歷
高岡蒼甫1999年，以電視劇《天國的Kiss》出道。他曾在自傳中稱童年曾被母親拋棄、被父親暴力對待，有一個不幸的童年。加入影視圈後，以配角身份在影視劇中出現，多以衝動、義氣的角色形象示人，比較為人知的角色包括電影《大逃殺》里的杉村弘樹、《熱血高校》里的伊崎瞬以及電視劇《菜鳥總動員》里的若菜智哉。在電影《大逃殺》中的杉村弘樹一角嶄露鋒芒最為人所知，其後的作品常常扮演具有邊緣性人格或暴力傾向青年的角色，例如《藍色青春》（青い春）與改編自日本社會案件的《水泥》（コンクリート）等等。2005年以電影《無敵青春》獲得日本第20回高崎電影節的最佳新人獎。2006年以電影《春之雪》獲得日本藍絲帶獎最佳男配角提名。2010年以電影《三角》裡面的花心打工仔角色獲得第20回日本映畫プロフェッショナル大賞主演男優賞（即日本電影專業大獎最佳男主角獎）。
2011年四月，通過日本的紅十字會向地震災區捐款350萬日元，並在自己的網站上做了‘公布藝人的立場’這樣的報告。
出版物：散文寫真書“はじめまして、こんにちは。”高岡蒼甫 著
2006年2月加入Stardust Promotion經紀公司旗下後改名為高岡蒼甫，2007年與認識七年，交往五年多的日本女演員宮崎葵結婚，兩人於2011年離婚，他同時將藝名改回高岡蒼佑。
個人生活
一些圖片2000年與不足15歲的宮崎葵戀愛， 但二人不久即分手，卻又常在路上遇見，後來宮崎葵遊學返日，他告白重燃愛火。二人2007年結婚，但因為雙方在收入以及事業上的落差，這段婚姻普遍不被媒體看好。
2011年10月開始日本媒體爆出兩人分居的訊息，據悉夫妻關係已難以挽回。而11月前往台灣宣傳新片《丈夫得了憂鬱症》的宮崎葵，左手無名指上的婚戒已消失，面對媒體對婚變傳聞的追問，她的臉色並不好看。到12月，進入新事務所的高岡，宣布把藝名從原本的高岡蒼甫改為高岡蒼佑，他先是不回應婚變傳聞，不久便承認已與宮崎葵在辦理離婚手續。
2018年11月17日宣布與一般女性結婚。
主要作品
影視作品
2000《大逃殺》杉村弘樹
2001《藍色大海》Manabu Mizuuchi、《漫步洋槐路》Kawada, Shin-ichi、《赤影》
2002《太陽的季節》佐原慎二（電視劇）、《藍色青春》Yukio
2003《東京愛情電影》筿原忍（電視劇）
2004《混凝土コンクリート 》Tatsuo Oosugi 、《無敵青春》An-sung Lee
2005《鐵人28號》、《春之雪》Shigekuni Honda
2006《風味絕佳》矢野(特別出演)
2007《藍天的賭輪》岸野太郎、《抹布女孩》若山朗（電視劇）、《Ashita no watashi no tsukurikata 》、
《東京塔》徳本寬人（速水重道主演的電視劇）、《熱血高校》伊崎瞬、《奪命追殺》
木曜時代劇風の果て （NHK） - 野瀬市之丞（青春時代、全8話中13話）
2008《交涉人》甘利祐介（電視劇）、由國民漫畫改編的電視劇版《Rookies菜鳥總動員》若菜智哉
《真我霓裳》、《GS樂園》
2009《驛路》、《交涉人2》（電視劇）、《真我霓裳》（電視劇）、《讓我告訴你》、
電影版《菜鳥總動員：畢業》若菜智哉、《熱血高校2》伊崎瞬、《麻辣開鎖王》山田（電視劇）
2010電影版《交涉人》甘利祐介、《三角》百瀨、電影版《麻辣開鎖王》山田
《最後的座頭市》虎治、《十三刺客》日置八十吉
2011《故鄉～女兒的旅程》、《美妙人生》
2012《我們的存在（上）》、《我們的存在（下）》竹內匡史
千年の愉楽（公開日未定、監督：若松孝二）- 田口三好役
舞台劇
ピルグリム（2003年1月 - 2月、演出：鴻上尚史、新國立劇場）- きょーへい 役
BENT（2004年1月 - 2月、演出：鈴木勝秀、PARCO劇場） - ルディ 役
ウィー?トーマス（2006年6月、演出：長冢圭史、PARCO劇場） - 主演 パドレイク 役
ヘンリー六世（2010年3月 - 4月、演出：蜷川幸雄、さいたま芸術劇場:彩の國シェイクスピア?シリーズ第22弾（彩の國さいたま芸術劇場開館15周年記念公演）） - リチャード 役
金閣寺（2011年1月 - 3月神奈川芸術劇場他、演出：宮本亜門）、日本文學シリーズ第1弾(神奈川芸術劇場こけら落とし） - 柏木 役
金閣寺NY公演（2011年7月、演出：宮本亜門、ニューヨーク?リンカーン?センター內Rose Theater） - 柏木 役
金閣寺凱鏇公演（2012年1月 - 2月、演出：宮本亜門、赤坂ACTシアター?梅田芸術劇場） - 柏木 役
戲劇
行きずりの殺意（2002年）
LISMO Channel金曜連続オリジナルドラマ第20弾 -婚前特急-ジンセイやっぱ21から-（全4話） -（2011年1月7日 - 1月28日） - ジロー 役
BeeTV - パーティーは終わった(全31回)Episode3「殺されたい」（全6話） - （2001年3月14日 - 3月31日） - 主演 謎の男 役
參演PV
| 時間 | 歌曲 | 歌手 |
| 2006 | 《letter》 | サザーランド |
| 2009 | 《愛唄》 | GReeeeN |
| 2010 | 《ひと》 | 游助 |
CD
「泣かずにいられない」(GSワンダーランドオリジナル?サウンドトラック) (2008年11月15日、ウルトラ?ヴァイヴ)
獲獎記錄
第20回高崎映畫祭最優秀新人俳優賞『パッチギ!』
第20回日本映畫プロフェッショナル大賞主演男優賞『さんかく』
