冰糖燕窩燉乳鴿

只要材料是燕窩25克，乳鴿2隻，冰糖30克。用於氣血不足之面色無華、肌膚不潤、形容憔悴者。

材料

燕窩25克，乳鴿2隻，冰糖30克。

製作方法

冰糖燕窩燉乳鴿

乳鴿殺後去毛及內臟，去骨，肉切絲；燕窩浸發去雜毛，將鴿和燕窩、冰糖放人燉鍋內，文火燉3小時即可食用。

功效

套用補氣潤肺、滋養容顏。用於氣血不足之面色無華、肌膚不潤、形容憔悴者。

營養價值

乳鴿，肉厚而嫩，滋養作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質細嫩，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分，是不可多得的食品佳肴。燕窩，主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的胺基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。補肺養陰，補虛養胃，滋陰潤燥，美容養顏。