菜品特色
做法簡單
簡介
名稱
冰糖燉木瓜
所屬菜系
甜品
基本材料
主料:木瓜5兩(約200克),銀耳4錢(約20克)
輔料:冰糖適量,清水3杯,南、北杏各少許。
做法
做法一
1、木瓜去皮去核,切成小塊;銀耳浸軟去蒂、洗淨、氽水;南北杏洗淨。
2、將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內,加蓋,原盅隔沸水燉一小時即成。
做法二
主料:木瓜1塊、冰糖適量、水3碗;
做法:
木瓜去皮切小塊與水倒入慢燉鍋中,放入冰糖接通電源燉1小時即可。
做法三
主料:木瓜半個;
輔料:紅棗(乾)6顆;
調料:冰糖5g;
做法:
木瓜去皮去核切塊,紅棗用剪刀剪上一刀,材料放入深碗裡,加適量冰糖、清水,放入加了水的電壓鍋里,燉十五分鐘,解壓後便可享用。
備註
成熟的木瓜呈金黃色,味鮮甜,含有豐富的維生素和蛋白酶,可生吃。未成熟的木瓜,果皮青綠,肉色淡黃,宜作煲湯材料。如用來炒,宜挑選不太熟的,以免炒時滲出太多汁液。
營養價值
木瓜含有豐富的木瓜酶,能幫助滋潤肌膚、儘快排除體內毒素;紅棗可潤心肺、補五臟、治虛損。此款糖水能美白潤膚。