冬菇煲老鴨

功效：健脾胃，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

美食材料

冬菇煲老鴨

主料：老鴨一隻（淨光鴨）

輔料：乾冬菇、紅棗、生薑、陳皮

調料：紹酒、鹽、雞精

烹製方法

1、將鴨子垛成塊放入器皿中，香菇切好待用；

2、坐鍋點火倒適量水，待水開將鴨塊放入除血水後撈出；

冬菇煲老鴨

3、在高壓鍋中倒入適量清水，再放入香菇、大棗、鴨塊、少許陳皮，依次加入料酒、雞精、鹽，蓋上蓋子壓熟後即可。

特點

湯鮮味美

冬菇煲老鴨