冬粉燉大肉

3、青菜洗淨切段，冬粉泡發。 5、加入冬粉。 6、加入青菜，等冬粉吸足湯汁，青菜軟爛時，即可。

材料：

五花肉500克，上海青6棵，冬粉1把，香蔥3根，生薑1小塊。

調料：

料酒，醬油，味噌醬，糖，雞精各適量。

做法：

1、五花肉切塊焯水後，洗淨浮沫備用。
2、蔥挽結，姜拍松。
3、青菜洗淨切段，冬粉泡發。
4、鍋內熱油，六成熱時下入五花肉煸至微黃，下入料酒，醬油，味噌醬，糖，等肉完全上色後，一次性倒足開水，大火燒開後，改小火燉1個半小時。
5、加入冬粉。
6、加入青菜，等冬粉吸足湯汁，青菜軟爛時，即可。