冬筍燒薺菜

冬筍燒薺菜是一道簡單的家常菜，所用材料為薺菜100克，淨冬筍300克，精鹽，味素，濕澱粉，植物油，黃豆芽湯各適量。

冬筍燒薺菜

原料: 原 料：

薺菜100克，淨冬筍300克，精鹽，味素，濕澱粉，植物油，黃豆芽湯各適量。

製法: （1）冬筍洗淨切成條。薺菜去雜洗淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出用涼開水沖涼後擠去水分，切成粗末。

（2）炒鍋上火，放油燒熱，放入冬筍，略加煸炒，加入黃豆芽湯，精鹽，味素，燒沸後放薺菜，用濕澱粉勾芡，出鍋即成。

特點: 色艷味美，健美減肥，清熱止血。