冬瓜陳皮湯

冬瓜陳皮湯，美食，主要原料有冬瓜(250克)、香菇（鮮）(50克)。

主料：

冬瓜(250克)

輔料：

香菇（鮮）(50克) 陳皮(25克)

調料：

鹽(3克) 白砂糖(3克) 姜(2克) 味素(2克) 香油(5克)

製作：

1. 冬瓜去皮切成馬蹄形，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝乾；
2. 陳皮浸軟，除去果皮瓤；
3. 冬菇去蒂浸軟洗淨；
4. 用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、薑片，將素上湯煮沸倒入鍋內，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1小時，再加入精鹽、香油調味，即可出鍋。

食譜相剋：

冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。