冬瓜絲湯

薑片：1/2片 火腿：2片 雞湯塊：2個

材料：

冬瓜：：1/8個
捲心菜：2枚
鹽：少許
白蔥：1/2根
薑片：1/2片
雞蛋：1個
火腿：2片
油：1大量勺

湯調味料：

水：800毫升
雞湯塊：2個
酒：3大量勺
鹽：1小量勺

水澱粉：

片栗粉：1大量勺
水：2大量勺

做法：

1、冬瓜切去綠皮，然後再切成絲。蔥切絲細，姜切細絲，火腿切絲。把片栗粉和水混合，攪拌均勻，備用。
2、鍋中放適量油，放入蔥、醬炒香後，加入冬瓜，然後再加入湯中的調味料，中火煮3分鐘。
3、然後再加入水澱粉，攪拌均勻，煮至黏糊的狀態後，澆入雞蛋液用筷子畫圓攪拌，蛋花浮起來後，迅速關火，再撒入火腿絲，盛入湯器中即可。

貼心小叮嚀：

如果有新鮮的雞湯，加入更好。