原料調料
冬瓜300公克
鮮蓮葉 1片
乾蓮葉 5錢
扁豆1兩
薏米1兩
枸杞2錢
生薑3片
製作流程
(2)將1500cc的水注入鍋中煮開後，放入鮮蓮葉、乾蓮葉煮15分鐘。
(3)將冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生薑放入鍋內，大火煮10分鐘，轉小火繼續燉2小時即可。
營養價值
冬瓜- 冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c...
功效
肥胖水腫、火氣大、治青春痘
冬瓜蓮葉湯1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護腎
調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
荷葉含有蓮鹼Roemerine、原荷葉鹼Pronuciferine和荷葉鹼Nuciferine等多種生物鹼及維生素C。有清熱解毒、涼血、止血的作用。
冬瓜菜譜
冬瓜排骨湯
