冬瓜球淡菜湯

冬瓜球淡菜湯，美食，主要原料有冬瓜 500g 淡彩 500g 食鹽、姜、植物油、水適量，把淡菜和冬瓜球逐一倒入鍋中中火煮3-5分鐘左右，撇去浮末。見淡菜口都開了，冬瓜熟至透明狀，加入少許的鹽即可出鍋食用。

冬瓜可以消水腫利尿，也是夏天瘦身的好東西，加上淡菜的清涼，如此美湯夏天怎能放過。夏天經常把淡菜，蜆子、花蛤這些貝類的海產品煮湯不放一點鹽和油當開水喝，可以去暑消火，非常好。

原料

冬瓜 500g 、淡彩 500g 、食鹽、姜、植物油、水適量。

操作方法

1.冬瓜去皮後洗靜瀝乾水份，用挖球器挖出冬瓜球，淡菜洗靜裝盤備用，生薑切片。

冬瓜球淡菜湯

2.鍋中下少許油，加生薑片爆香，倒入適量清水。

3.把淡菜和冬瓜球逐一倒入鍋中中火煮3-5分鐘左右，撇去浮末。見淡菜口都開了，冬瓜熟至透明狀，加入少許的鹽即可出鍋食用。