八寶豆皮

八寶豆皮，美食，主要原料有胡蘿蔔50克 蝦米20克 糯米飯60克 香菜2顆。

用料

八寶豆皮

◇菜品	八寶豆皮
◇特色	味道特別，鮮香可口
◇材料	豆皮6張 白芝麻25克 豬肉餡120克 香菇10克 胡蘿蔔50克 蝦米20克 糯米飯60克 香菜2顆
◇調料	食用油50克 醬油1大匙 料酒1大匙 胡椒粉1/2小匙 精鹽1小匙

做法

⒈豬肉餡放入碗中，加入醬油拌勻；蝦米放入碗中，加入料酒泡出香味，放入鍋中蒸熟，取出瀝乾備用；
⒉白芝麻放入鍋中炒香，盛出；胡蘿蔔去皮，切末；香菜洗淨，切斷；香菇泡軟，切絲；
⒊把上述所有配料放入碗中，加入醬油、精鹽、胡椒粉拌勻做成餡料備用；
⒋豆皮對半切開，分別包入適量的糯米飯及餡料，放入油鍋中煎熟，盛出，切塊，放入盤中即可。
◆克可往糯米飯里加少量鹽，這樣味道會更好。